Glaze Ieu amis, gurih tur faintly herbal ti ouzo .Don't jadi sieun ku pamakéan lauk asin Asian - éta loba kawas lauk asin bangsa Romawi kuna dipaké, nu ieu prékursor pikeun saos Worcestershire.
Mun anjeun teu mibanda bass laut bodas, make udang ageung atanapi teguh lauk sejen kayaning halibut , sturgeon, hiu, marlin, tilefish atanapi - lamun bisa manggihan eta - seabass Chilean ti Selandia Anyar atawa swordfish Pasifik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1-2 pon lauk (steaks cut)
- Garnish: uyah (halal)
- 1 tipung cup (pikeun dusting)
- bawang bodas bubuk 1 séndok
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 4 sendok lauk asin (Asian, atanapi 2 sendok saos Worcestershire)
- 2 sendok minyak zaitun (ditambahkeun misah ti minyak lianna)
- 2 sendok madu
- 2 sendok ouzo (atawa liqueur anise-flavored lianna)
- 1 sendok
- oregano (dicincang, seger)
- Garnish: cabe hideung (Freshly taneuh)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiksikan teh steak lauk kana batu badag ngeunaan 1 1/2 inci peuntas. Sprinkle uyah halal on aranjeunna.
- Campur 2 sendok minyak zaitun, madu jeung lauk asin babarengan ku whisking vigorously pikeun menit kapayun.
- Campur bubuk bawang bodas di kalayan tepung.
- Panas pan frying badag leuwih panas luhur pikeun atawa dua menit. Tambahkeun paling - tapi teu kabeh - sahiji 1/4 cangkir minyak. Mimitian ku saeutik leuwih ti satengah. Hurungkeun panas handap ka sedeng luhur sarta ngantep panas kieu up for 2 menit.
- Debu lauk jeung tipung seasoned, ngocok off lobaan jeung sear dina minyak. Hayu sahanteuna 2 tina 4 sisi batu lauk sear ka coklat emas. Anjeun bisa ogé rék ngan "ciuman" edges sejenna dina panas ku nyekel sisi browned kalawan tongs sarta mencét sisi uncooked onto minyak panas pikeun sababaraha detik.
Anjeun bisa kudu masak lauk dina bets lamun pan anjeun teuing leutik. Sisihkan lauk rengse anjeun ngalakukeun sésana. Tambahkeun deui tina minyak zaitun wengkuan lamun butuh eta. - Leupaskeun lauk ka anduk kertas jeung hayu solokan.
- Tuang di ouzo jeung kerok kaluar wae bit browned ku séndok kai. Tambahkeun campuran minyak madu-lauk-asin-zaitun jeung mix sagalana ogé. Hayu kieu masak handap dugi sakabeh beungeut loyang téh massa gelembung. Pareuman panas.
- Tambahkeun lauk deui kana pan jeung jaket jeung sambel teh.
- Ngawula ka leuwih béas garnished jeung oregano jeung cabe hideung.
Nginum, milih hiji anggur bodas austere ka motong ngaliwatan rasa amis tina glaze nu. pilihan alus bakal janten Yunani Assyrtiko, a Pinot Grigio, a Chenin Blanc atawa Sauvignon Blanc.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1062 |
| total Fat | 77 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 36 g |
| kolesterol | 178 mg |
| natrium | 559 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 67 g |