Succulent, nikmat confit bebek ngarupakeun hal gaib. Confit mangrupakeun consuming waktu saeutik tapi cukup basajan sangkan sarta lolobana waktu aya dina oven. Di dieu urang boga piring gourmet ngeunah pisan tina bebek confit kalawan pasta jeung lemon seger - pisan euyeub tur flavorful!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 confit bebek suku (resep handap)
- 1 séndok mentega unsalted
- 1 séndok bebek gajih (atawa sakumaha diperlukeun)
- Dash uyah halal jeung cabé taneuh Freshly
- 1 pound tagliatelle seger
- 4 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 2 sendok Freshly squeezed jeruk nipis
- Garnish: dipeunteun lemon zest
- Keur bebek Confit:
- 4 nepi ka 6 domesticated bebek atawa soang suku
- Dash uyah halal
- 1/2 cangkir gajih bebek dilebur atawa minyak zaitun (pikeun greasing)
Kumaha Jieun Éta
Sangkan bebek Confit
- Pat suku bebek garing kalayan towels kertas. Pikeun mastikeun kulit Crispy, Pierce kulit suku bebek sakuliah ku jarum bersih atanapi ujung péso seukeut, positioning alat di hiji sudut ambéh anjeun piercing ngan kulit teu daging.
- Uyah suku bebek ogé. Lambang handap mangrupa baking piring-salah ngan cukup badag nyekel suku-ku lapisan ipis gajih bebek dilebur. Teundeun suku bebek, samping Kulit up, dina baking piring nutup babarengan tapi teu tumpang tindih. Nunda baking piring dina oven jeung ngahurungkeun oven jeung 275 ° F (ulah preheat oven).
- Saatos 1½ jam, pariksa bebek nu. Eta kudu sabagean submerged di gajih dilebur jeung kulit kudu meunang Crispy. Hurungkeun up panas ka 375 ° F. Pariksa sanggeus 15 menit. Nu Anjeun keur pilari a coklat emas lampu. Sakabeh proses kedah nyandak ngeunaan 2 jam.
- Leupaskeun confit tina oven na hayu tiis pikeun 10 ka 15 menit saméméh dahar. Simpen dina gajih akumulasi sarta ngagunakeun pikeun sayuran masak atawa meats lianna. Mun rék ngahemat gajih pikeun sahenteuna sababaraha minggu, galur eta ngaliwatan tabung rupa-bolong dijejeran ku anduk kertas polos atawa cheesecloth kana wadahna sagelas, nutupan pageuh, sarta refrigerate.It bakal tetep nepi ka 6 bulan. Pikeun nyimpen confit nu, mungkus ogé jeung refrigerate nepi ka 2 minggu.
Jieun pasta nu
- Bawa pot ageung cai ka kulub rolling.
- Samentara éta, nyokot sakabéh daging kaluar suku bebek jeung cagar kulit. Luh daging jeung kulit kana buah leutik. Panas pan tumis badag leuwih sedeng luhur panas salila 2 menit. Tambahkeun mentega, gajih bebek 1 séndok, jeung daging bebek jeung kulit. Hurungkeun panas handap ka sedeng.
- Generously uyah cai nu ngagolak, lajeng nambahkeun pasta jeung aduk ogé.
- Tambahkeun papak jeung pan tumis jeung mix ogé. Lalajo bawang bodas: momen eta dimimitian mun coklat, mareuman panas. Nalika pasta nu mangrupa dente al, solokan eta di colander hiji, teras nambahan ka pan tumis. Alternatipna, make tongs nransper eta ti cai nu ngagolak kana pan tumis. Hurungkeun panas mun sedeng jeung Tos pasta ka jaket ogé kalayan sakabéh bahan, nambahan deui gajih bebek lamun campuran sigana teuing garing. Usum jeung cabé, nambahan 1 séndok tina jeruk nipis sarta Tos deui. Rasakeun ditambah 1 séndok jeruk nipis sésana upami anjeun hoyong. Ngawula langsung, garnished jeung zest lemon.
Reprinted kalayan idin ti bebek, bebek, nguseup ku Hank Shaw (Sapuluh Speed Pencét 2013). [Bandingkeun Harga]
Neangan nu pangalusna husus gourmet pangan, Supplies, sarta Cookware
Sapuluh gourmet Shops Food Top
Tempat pangalusna pikeun Beuli Quality Meats - Sapi, Babi, & Anak Domba
Dimana Beuli nu Best seafood
Tempat pangalusna Pikeun Beuli Dapur Pakakas Online