kacang ieu ", garing-gorengan" teknik masak Szechuan nu ngajadikeun éta tambahan lembut. Resep nyaéta panggero pikeun longbeans Cina , tapi anjeun bisa make haricots verts , kacang héjo atawa kacang runner. resep ilaharna nyaéta panggero pikeun peppers cabe, tapi kuring geus dipaké cabe némpelkeun - ngarasa Luncat ka ngagantikeun garing chilis beureum upami hoyong.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound longbeans Cina (disebut oge kacang yardlong atawa ngan longbeans)
- 1 séndok bawang bodas, dicincang
- 1 séndok jahé, dicincang
- 2 scallions (spring bawang, daun bawang héjo), bagian bodas wungkul
- 1/2 séndok némpelkeun cabe
- 1 séndok
- kecap gelap
- Gula 1/2 séndok
- 1/4 séndok téh uyah, atawa rasa
- Cabé secukupnya, pilihan
- 2 sendok sayur atanapi suuk
- minyak pikeun aduk-frying , atanapi sakumaha diperlukeun
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah longbeans, solokan tuntas, sarta motong tops jeung layung.
- Potong longbeans dina diagonal kana keureut panjang kira 2 inci.
- Rendang éta bawang bodas, jahé sarta bagian bodas tina scallions.
- Panas 1 séndok minyak leuwih panas sedeng. Nambah longbeans sarta aduk-ngagoreng dugi aranjeunna mimiti shrivel atawa "pucker" jeung ngahurungkeun coklat (5 - 7 menit). Leupaskeun kacang panjang na solokan di colander atawa on towels kertas.
- Panas minyak 1 séndok dina katél on panas tinggi.
- Nambah bawang bodas, jahé sarta scallions. Aduk-ngagoreng pikeun sababaraha detik, teras nambah némpelkeun cabe jeung aduk-ngagoreng pikeun sababaraha langkung detik dugi aromatik.
- Nambah longbeans jeung bahan sésana.
- Campur babarengan jeung Preanger.
Porsi saran: Szechuan Héjo Kacang bakal nyieun hiji sisi piring alus teuing pikeun marengan Mapo Tahu.
Kumaha Jieun Szechuan Héjo Kacang - step by parentah hambalan poto
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 328 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 481 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 33 g |