A favorit tradisional anu dipikawanoh dunya leuwih, Yunani Hayam, atawa Kota Riganati, ciri rasa Yunani quintessential of zaitun minyak, lemon, bawang bodas jeung oregano. Kudu aya euweuh ukuran pikeun oregano, asin, lada jeung bubuk bawang bodas dina versi tradisional resep ieu - éta sabab anu masak Yunani seasoned ngan bakal nambahan éta ku tetempoan, bau na naluri. Mun anjeun teu nyaman gawe cara ieu, mimitian ku séndok tina oregano, atawa séndok dua uyah sarta séndok téh cabé jeung bubuk bawang bodas. Bau piring nu - mun sigana teuing hampang nambahkeun bit leuwih.
Paling oregano dina rak supermarket anu oregano Tengah. Rék pastikeun ngagunakeun rupa kieu - atawa, leuwih hadé acan, husus dina rupa Yunani - teu Méksiko oregano, anu ngabogaan sababaraha catetan ngeunaan licorice sarta jeruk. oregano Yunani boga nada earthy tur gurih ka dinya jeung moal nyieun piring sabenerna otentik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 lbs. hayam (sakabeh fryer motong up atanapi potongan, tulang dina)
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- 8 sendok jeruk nipis (Sari buah tina 4 lemons, tambah beuki pikeun ngaladénan upami hoyong)
- 1 séndok oregano garing (atawa secukupnya)
- 1 séndok uyah (atawa secukupnya)
- 1 séndok cabe (atawa secukupnya)
- 1 séndok bodas bubuk (atawa secukupnya)
- 6 ka 8 sdm. mentega (atawa diganti mantega)
- cai 1/2 gelas
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 350 F.
- Sanggeus ngumbah sarta patting hayam garing kalayan towels kertas, tempat lembar kulit-sisi up dina badag, non-réaktif baking pan. ( S baja tainless téh pangalusna).
- Drizzle hayam jeung minyak zaitun jeung jeruk nipis.
- Generously usum kalawan oregano, uyah jeung cabé jeung Sprinkle moderately kalayan bubuk bawang bodas.
- Tempat anu pat leutik mentega (ngeunaan séndok a) atawa diganti mantega dina unggal sapotong hayam.
- Tambahkeun ngeunaan 1/2 cangkir cai ka handap pan. Panggang pikeun 20 menit.
- buah hayam flip leuwih na baste generously kalawan juices pan. Panggang hiji tambahan 20 menit.
- Dipiceun pan ti oven na ngarobah setelan panas oven mun broil. Mindahkeun rak oven jeung katilu luhur oven.
- hayam Baste deui jeung samping Kulit broil handap dugi hayam anu enteng browned, ngeunaan 5 nepi 7 menit.
- Dipiceun pan ti oven. Taliti solokan juices pan jeung cadangan dina cangkir panas-bukti atawa mangkok. gajih bakal misahkeun ti juices pan jeung bisa dipiceun.
- buah hayam flip deui (kulit samping nepi) jeung broil hiji tambahan 5 nepi 7 menit dugi hayam nicely coklat emas. Janten Kade ulah scorch.
- Mindahkeun hayam ka platter na drizzle kalawan juices pan de-fatted. Squeeze jeruk nipis tambahan leuwih hayam upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 998 |
| total Fat | 72 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 33 g |
| kolesterol | 289 mg |
| natrium | 1.404 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 80 g |