Kransekake, atawa "Ring Kue" teh jajan signature Norwégia, earning bangga tempat dina tabel kawinan, ultah, kalulusan, sarta libur banquet. Tradisional dijieun tina almond, gula confectioner urang, sarta bule endog, eta mangrupakeun flourless endah manan, gluten bébas alternatif pikeun standar muih celebratory.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun Kue:
- 5 gelas cai
- 1 lb. sakabeh almond atah
- 1 lb.
- Gula confectioner urang
- 3 bule endog
- 2 TSP. ekstrak almond
- 2 sdm. tipung aci béntang
- Pikeun Frosting:
- 3 nepi ka 4 cangkir gula confectioner urang
- 2 bule endog
- 1 TSP. ekstrak almond
- 1 TSP. jeruk nipis
Kumaha Jieun Éta
- Bawa cai kulub dina panci ageung, teras nambahan 1/2 tina almond. Blanche dugi ka kacangan naek kana beungeut jeung kulit loosen ngeunaan 3 menit. Angkat ti panas, solokan jeung bilas nu almond dina cai tiis, lajeng nyabut kulit. Pisahkeun ka tegalan dina kertas anduk-dijejeran cookie lambar (Catetan: bisa ngagancangkeun proses ieu ku putting aranjeunna dina oven dina panas low (ngeunaan 170 F) pikeun 15 menit, tapi pastikeun teu ngantep éta manggang). The kacangan kedah ditumpes garing sateuacan grinding.
- Grind nu almond unblanched dina kopi atawa bungbu coét pikeun ngabentuk tipung rupa (Catetan: ulah ngagunakeun prosésor dahareun, anu bakal leuwih-prosés nu kacangan). Salajengna, grind nu almond blanched.
- Dina mangkok campur kode badag, campur dua almond "flours" babarengan reujeung gula confectioner urang. Lajeng, grind campuran digabungkeun ieu kadua kalina.
- Sakali tepung almond nyaeta taneuh, nempatkeun eta dina panci gede, aduk di 3 bule endog jeung sari almond, jeung tempat leuwih hiji burner on panas low. Ngagunakeun séndok kai pikeun knead adonan leuwih panas nepika metot jauh ti sisi pan jeung wangun sorangan kana massa mulus, ngagurilap (hambalan ieu persis kawas nyieun homemade adonan muter; hasilna témpél nu almond oge konsistensi maén adonan).
- Tempat anu némpelkeun almond dina mangkok jeung sapeuting refrigerate.
- Preheat oven anjeun ka 400 F. Tepung papan pastry atanapi bersih counter jeung tipung aci béntang; mentega jeung lebu genep wangun kransekake (lamun maké) jeung tipung aci kentang.
- Gulung almond nu nempelkeun kana 18 1/2 "-wide" oray "nurun panjangna - dina 1 increments / 2 inci - ti kira 20" panjang jeung 14 "lila nyocogkeun ka oray kana bentuk, pinching ends babarengan pageuh. pikeun ngabentuk cingcin (Catetan: adonan ieu pisan forgiving, jadi anjeun bisa kalayan gampang reroll sababaraha oray lamun geus miscalculated nu tebih kitu nu sipatna merata dibagi pikeun nyocogkeun ka cingcin lulus tina bentuk kransekake). Alternatipna, lamun teu ngagunakeun kransekake wangun, bentukna tiap tina 18 tebih kana cingcin sarta nempatkeun dina loyang parchment- atanapi Silpat-dijejeran.
- Panggang di puseur oven ngeunaan 15 menit, nepi ka disada, balikkeun hiji emas lampu. Lalajo taliti, sabab bakal kaduruk gancang lamun unattended.
- Angkat ti oven sarta ngidinan cingcin pikeun niiskeun dina Panci.
- Rap di Panci enteng kana counter ka loosen, ngajalankeun péso antara cingcin lamun perlu pikeun misahkeun. Lajeng, taliti nyabut ring pangbadagna, invert dinya, sarta nempatkeun eta dina porsi atawa cake lempeng.
- Campur babarengan gula confectioner urang, 2 bule endog, ekstrak almond, jeung jeruk nipis nyieun hiji frosting kandel. Teundeun kana kantong pastry (tip leutik) atawa dina kantong freezer plastik kalayan tungtungna snipped pareum. Pipa nu frosting dina pola wavy sabudeureun kuriling ring handap (frosting, sedengkeun hiasan, ogé boga fungsi salaku lem anu bakal nyekel jajan bareng).
- Ngulang hambalan ieu unggal cingcin sésana, digawé ti up panggedéna ka nu pangleutikna. Cake rengse bakal kasampak kawas hiji kaulinan ring Fisher-Price (tapi bakal secukupnya tebih hadé!).
- Ngahias jajan réngsé kalawan umbul jeung candies, salaku Norwegians do, atawa kalayan ribbons jeung kembang plant jeung / atawa crystallized pikeun kasempetan husus kawas ulang atawa kawinan.
- Kransekake, kawas anggur rupa, ngaronjatkeun ku "sepuh" sapoé atawa dua saméméh porsi. Nyimpen dina wadah disegel pageuh ku nyiksikan tina apel atanapi roti dina urutan pikeun maksimalkeun pungsi tékstur unik lemes-acan-chewy ieu jajan urang. Ogé bisa dilakukeun payun na beku.
presentasi silih
Munara ring ogé bisa diwangun dina urutan malikkeun, kalawan cingcin gedé ditempatkeun kana leuwih leutik, pikeun ngabentuk baskets plant.
bakers Skandinavia ogé mindeng invert munara pikeun ngabentuk cornucopia nu aranjeunna eusian ku cookies istimewa tur candies.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 125 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |