Hal ngeunaan endog Benedict éta éta kanyamanan dahareun.
Salaku misalna, éta salaku loba ngeunaan textures sakumaha anu kasebut dina rasa. Anjeun teu hoyong muffin Inggris janten teuing Crispy, sabab kudu bisa motong kana eta kalayan péso tanpa eta cracking atanapi crumbling. Dahar endog Benedict kedah kawas biting kana lemes, mengembang, awan.
Resep handap baris leumpang anjeun ngaliwatan sakabeh proses, tapi anjeun oge bisa nempo leuwih rinci ngeunaan kumaha carana poach hiji endog jeung kumaha carana sangkan Hollandaise . Anjeun malah tiasa ngadamel Muffins Inggris anjeun sorangan.
Catet yén pikeun endog poached, nu nuju bade hoyong rengat unggal endog individual kana ramekin saeutik atawa mangkok, jadi Anjeun gé kudu dalapan ramekins atawa cacah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 endog tawar
- 4 muffins Inggris, tambah mentega pikeun buttering
- 8 keureut Bacon Kanada
- Garnish: paprika na dicincang chives seger
- uyah halal jeung 1 TSP.
- cuka keur caina poaching
- Keur Hollandaise:
- 1 cup
- mentega ngijinkeun
- 4 yolks endog
- 2 sdm. jeruk nipis
- 1 sdm. cai tiis
Kumaha Jieun Éta
- Whisk 4 yolks endog sapanjang ku séndok tina cai tiis sarta séndok téh jeruk nipis dina kaca atawa mangkok stainless steel. Atur mangkuk leuwih panci tina simmering cai pikeun ngabentuk alat keur ngagolakkeun ganda na whisk pikeun sababaraha sejen tina menit.
- Dipiceun mangkuk ti panas sarta lalaunan drizzle dina mentega dilebur bari terus whisk. Salaku asin nu thickens anjeun tiasa drizzle gancang.
- Tungtungna, whisk dina sesa jeruk nipis, tambah uyah jeung sambel Tabasco. Tahan saos teh tempat haneut bari maneh poach endog.
- Samentara éta, ngatur nu 8 keureut tina Bacon Kanada on pan lambar na haneut aranjeunna dina 400 ° F oven salila 5 nepi ka 10 menit.
Poach nu Endog: - Bawa pot ageung cai ka simmer - teu kulub a. Atawa lamun eta bisul, nurunkeun panas nepika urang saukur simmering. 180 ° F jeung 190 ° F nyaéta pangalusna. Nambahkeun hiji séndok téh cuka sarta sababaraha uyah halal mun caina.
- Rengat unggal endog kana mangkok sorangan atawa ramekin na nalika caina geus siap, gently kiat unggal endog handap sisi pot na kana caina.
- Ayeuna masak pikeun 4 ka 5 menit, lajeng taliti dipiceun unggal endog ku séndok slotted sarta mindahkeun ka pan lambar dijejeran ku towels kertas pikeun nyerep sagala kaleuwihan cai. Paké anduk kertas séjén pikeun gently pat tops tina endog garing ogé. Ulah poho ngeunaan Bacon Kanada dina oven.
Nyusun laporan Endog Benedict: - Ayeuna roti bakar jeung mentega muffins Inggris. Luhur unggal satengah sareng nyiksikan tina Bacon Kanada, lajeng endog poached, lajeng sababaraha Hollandaise. Tungtungna, garnish kalawan chives dicincang sarta dusting denda paprika. Eta mantuan mun Sprinkle nu paprika ti luhur luhur piring meh dusts tops leuwih merata.
Ngajadikeun 4 servings tina endog Benedict.
variasi:
Anjeun tiasa make Bacon tinimbang Bacon Kanada. Upami Sadérék, coba tetep dina Bacon saeutik lemes ti Anjeun bisa disebutkeun resep eta. Inget: lemes, awan mengembang. Overly Bacon Crispy bakal detract tina ieu. Anjeun oge bisa ngagantikeun corned Hash sapi keur ham / Bacon.
Atawa ngagantikeun a nyiksikan tina salmon smoked. Sarta tangtu pamakéan asak kangkung gaganti daging jeung anjeun kudu Endog Florentine. Atawa diganti Mornay asin keur Hollandaise jeung anjeun kudu Endog Mornay.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 808 |
| total Fat | 65 g |
| jenuh Fat | 35 g |
| jenuh Fat | 20 g |
| kolesterol | 751 mg |
| natrium | 591 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 29 g |