Spaghetti napolitan, ogé katelah spaghetti naporitan, nyaéta gaya pasta piring Jepang dijieun ku saos anu mangrupa tomat saos tomat dumasar. Ieu gaya tinangtu pasta Jepang dianggap asakan "yoshoku", atawa asakan barat jeung pangaruh Jepang unik. Istilah sejen pikeun gaya pasta Jepang katelah "pasta wafu" .
Resep pikeun spaghetti napolitan nyaéta unik dina éta sliced bawang jeung peppers bel héjo anu sauteed kalayan boh ham (dahar beurang gaya daging) atanapi Bacon lajeng tossed kalawan spaghetti mi na saos tomat tomat. Tungtungna, éta nu saukur seasoned kalawan uyah jeung cabé hideung dilayanan kalayan saos panas pikeun maranéhanana yén mikaresep saeutik bungbu.
Spaghetti napolitan dijieun ku Kepala Chef Shigetada Irie di Grand Hotel Anyar di Yokohama, Jepang lila sanggeus ahir Perang Dunya II. Ieu ngaranna napolitan, atawa Napoli, sanggeus Naples, Italia. Hal ieu dipercaya yén resep ieu diideuan ku spaghetti jeung tomat saos piring yén pasukan AS anu dahar di luar negeri. Narikna, dina urutan sangkan gaya Japanese spaghetti napolitan leres, saos tomat tomat kudu dipaké salaku basa keur saos, sarta moal saos tomat atawa puree.
piring téh rada gampang nyiapkeun sarta bisa dilakukeun dina handapeun 30 menit. Hal ieu mindeng dilayanan di imah, tapi oge hiji "wafu pasta" item menu baku di cafe di Jepang.
Artikel Diédit ku Judy Ung
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 7 ons garing spaghetti mi
- uyah 1/2 séndok
- Keur saos Napolitan:
- 2 teaspoons minyak nabati
- 1 héjo bel cabe (thinly sliced)
- 1/2 bawang bombay leutik (thinly sliced)
- 1/4 pound sosis (atawa ham, sliced)
- 1/3 cangkir saos tomat
- 2 teaspoons mantega
- Uyah secukupnya
- Hideung cabé kana rasa
- garnish pilihan: dicincang peterseli
- Pilihan garnish: asin panas (Tabasco atanapi Tapatio merek contona)
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun ngeunaan 8 gelas cai dina pot ageung tur nambahkeun 1/2 séndok uyah. Bawa ka kulub on panas tinggi jeung masak spaghetti nurutkeun arah pakét dugi ad dente, ngeunaan 7 menit. Catetan: pasta bakal masak sakali deui kalayan saos anu. Solokan nu mi ogé sarta sisihkan.
- Samentara, minyak sayur panas dina skillet badag sarta aduk-ngagoreng bawang, bel lada, tur sosis kana panas sedeng dugi softened. Usum jeung uyah jeung cabé, rasa.
- Tambahkeun spaghetti lemes dina skillet jeung Sayuran jeung sosis jeung Tos gently.
- Tambahkeun saos tomat sarta aduk-tumis nu spaghetti, palapis sakabéh bahan.
- Campur mentega di kalayan pasta, tambah uyah jeung cabé, upami diperlukeun, rasa. Angkat ti panas.
- Optionally, garnish kalawan peterseli dicincang jeung ngawula kalawan saos panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 548 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 47 mg |
| natrium | 3.962 mg |
| karbohidrat | 75 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 19 g |