Risotto mangrupakeun piring kanyamanan-dahareun hébat, acan ogé bisa dieusian ku gajih ti ditambah mentega jeung kéju. resep supa risotto low-gajih ieu migunakeun minyak zaitun tinimbang mentega jeung eliminates kéju bari nambahkeun nyatu aromatics flavorful, bumbu, jeung sayuran keur naekeun rasa.
Risotto nyaeta gluten bébas ramah salami kaldu Anjeun nganggo mangrupakeun mérek gluten-gratis. Tur upami Anjeun salah nuju nyoco babaturan vegetarian, bisa jadi tangtu utama lamun make kaldu sayur tinimbang kaldu hayam .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 1/2 cangkir gajih bébas kaldu hayam (atawa
- kaldu sayur )
- 2 teaspoons
- minyak zaitun
- 1 bawang sedeng (finely dicincang)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 cup béas Arborio
- 1 séndok dicampur bumbu garing
- 6 ons suung cremini (sliced)
- 6 ons shiitake suung (sliced)
- 1/2 cangkir
- anggur bodas garing (kamar-hawa)
- 2 gelas seger orok kangkung
- Garnish: 1/4 cangkir dicincang peterseli seger
Kumaha Jieun Éta
- Tuang kaldu kana panci 2-quart jeung panas leuwih panas sedeng dugi simmering, tapi teu ngagolak. Tetep haneut.
- Panas minyak dina skillet badag leuwih panas sedeng. bawang tumis jeung bawang bodas dugi softened tur seungit, 3 jeung 5 menit, mastikeun bawang bodas henteu coklat.
- Tambahkeun béas jeung tumis pikeun 1 menit, aduk pikeun nyegah tancep.
- Sprinkle kalawan bumbu garing ditambah suung; tumis dugi aranjeunna ngaleupaskeun juices maranéhanana, 5 ka 8 menit.
- Tambahkeun anggur bodas sarta aduk. Sakali anggur nu geus lolobana kaserep, tambahkeun kaldu panas, 1 cup dina hiji waktu, aduk jeung ngantosan dugi tiap cangkir kaldu geus diserep saméméh nambahkeun salajengna.
- Sateuacan nambahkeun panungtungan 1 1/2 cangkir kaldu, tambahkeun bayem.
- Tambahkeun kaldu sésana sarta aduk nepi ka nyerep.
- Sprinkle kalawan peterseli saméméh porsi.
Naon Dupi Risotto?
Risotto mangrupa piring Italia dijieun tina béas Arborio, a béas tinggi di aci hasil dina tekstur creamy nalika digabungkeun jeung stock panas. Sanajan wewengkon plato final téh basajan tur bisa jadi sagala-di-hiji hidangan, risotto téh rada kuli-intensif nyieun-anjeun kedah aduk terus anjeun lalaunan nambahkeun porsi tina kaldu anu béas nepi sakabéh cairanana kaserep na béas téh sungut tapi creamy. Hasil tungtung, kumaha oge, sia usaha!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 346 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 684 mg |
| karbohidrat | 64 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 12 g |