lentils Beureum nu sampurna pikeun basis tutuwuhan masakan weeknight. Aranjeunna hulled jeung pamisah, anu hartina memang maranehna masak nepi gancang. Dina sup ieu, aranjeunna anu dimasak kalayan sayuran sarta seasoned kalawan cumin na smoked paprika nyorot rasa earthy maranéhanana.
Paké minyak Fruity zaitun favorit anjeun ka garnish sup ieu salaku jelas nice kana rasa smoky jeung tékstur hearty.
Catetan: smoked paprika mangrupakeun pokok Spanyol. Néangan pimentòn ahumado di toko dahareun istimewa, toko bungbu, dahareun Spanyol toko, atanapi mésér online dieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas lentils beureum
- 1 bawang
- 1 seledri stalk
- 1 wortel
- 2 cengkéh bodas
- 2 sendok minyak zaitun (tambahan parawan)
- 1 séndok uyah (uyah laut rupa, tambah beuki secukupnya)
- 1 séndok cumin (taneuh)
- 1 séndok paprika (smoked)
- 6 ka 8 gelas
- kaldu hayam (
- kaldu sayur , atawa cai)
- Tambahan-parawan minyak zaitun (pikeun ngaladénan)
Kumaha Jieun Éta
- Nyokot leuwih lentils-narik kaluar na discarding sagala hal anu teu lentil a (bit sahiji grit atawa malah batu leutik kadangkala ngadamel kana tas ti lentils). Nempatkeun aranjeunna dina tabung na bilas aranjeunna kalayan caina ngajalankeun tiis dugi caina ngalir jelas. Sisihkan.
- Mesek tur finely rendang bawang. Motong na finely rendang seledri nu. Motong, mesek, sarta finely rendang wortel. (Catetan: Ieu leuwih penting pikeun rendang campuran bawang-seledri-wortel ieu merata ngarah sadayana masak di rate sarua ti finely ngarah sadayana masak gancang saprak sup meunang puréed.) Mesek tur mince bawang bodas.
- Dina pot ageung leuwih sedeng luhur panas, panas minyak zaitun. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun bawang, seledri, wortel, jeung uyah. Cook, aduk remen, dugi sayur anu lemes, ngeunaan 5 menit. Nambahkeun bodas jeung masak nepi seungit, ngeunaan 1 menit. Nambah cumin na paprika, masak, aduk terus dugi seungit, ngeunaan 1 menit.
- Nambah lentils rinsed na 6 gelas kaldu atawa cai. Bawa ka kulub, mangka ngurangan panas ka ngajaga simmer ajeg. Masak nepi ka nu lentils anu lemes sareng ragrag eta, kira 20 menit. Ngagunakeun séndok badag pikeun skim dipareuman jeung Piceun busa wae nu ngabentuk dina beungeut sop. Tambahkeun nepi ka 2 gelas kaldu tambahan atawa cai lamun sop sigana teuing kandel.
- Paké Blénder leungeun-diayakeun pikeun puree sop. Atawa, whirl sup dina bets dina Blénder atawa dahareun processor (nutupan luhur ku anduk dapur ulah poténsi nundutan). Sanajan kitu maneh puree dinya, pastikeun pikeun ngalakukeunana tuntas, jadi sop sabenerna rata. Tambahkeun cai keur ipis, lamun diperlukeun. Usum secukupnya kalawan uyah. Ngawula ka panas ku swirl minyak zaitun tambahan parawan, upami anjeun resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 345 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1.264 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 21 g |