Risotto mangrupakeun Italia piring samping Palasik anu ngagunakeun béas gandum pondok. Ieu jenis béas , nu rada buleud tur Sigana pisan béda ti béas lila-sisikian, Kaluaran kavling aci salila masak jadi wewengkon plato rengse pisan creamy tur euyeub. Resep ieu Mudah Tradisional Risotto nyaeta Palasik. Sangkan eta anu pangalusna geus bisa, nuturkeun sababaraha léngkah basajan.
Kahiji, pastikeun kaldu atawa stock Anjeun nganggo ieu warmed. Nambahkeun cair tiis kana risotto sakumaha ayeuna teh masak bakal ngalambatkeun turun prosés masak jeung bisa malah "shock" béas nu kitu eta moal nyerep salaku loba cair. Tetep dina panas low terus ditambahkeun ladle a dina hiji waktu, aduk bari kaldu anu ditambahkeun.
Peta aduk perlu pikeun mantuan aci release béas jadi thickens cair jeung risotto pohara creamy. Resep Palasik nyaéta panggero pikeun nambahkeun mantega dina pisan ahir jaman masak pikeun nambahkeun sababaraha richness, tapi Anjeun bisa ngaliwatan hambalan ieu lamun keur nyoba ditegor dina gajih dietary.
Freshly grated kéju Parmesan kitu, kudu. Ulah malah teu nyangka ngeunaan migunakeun kéju pretreated, utamana kéju dina can héjo. Anjeun kudu make hal nyata pikeun rasa pangalusna sarta tekstur di risotto.
Ngarasakeun piring ku salad héjo seger jeung garing diasah ku vinaigrette basajan. Sababaraha bodas roti toasted di sisi mangrupa touch nice.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 gelas kaldu hayam, warmed
- 3 sdm. minyak zaitun
- 1 bawang (diced)
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 gelas sisikian pondok Arborio béas
- 1/2 cangkir anggur bodas garing (atawa leuwih kaldu hayam)
- 1/2 cangkir Freshly grated kéju Parmesan
- 2 sdm .. mantega
- Uyah jeung cabé (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kaldu hayam dina panci beurat jeung mawa ka simmer hipu leuwih panas low.
- minyak panas zaitun dina panci beurat jeung masak bawang sarta bawang bodas, aduk remen, dugi bawang jadi tembus, ngeunaan 4-5 menit; ulah ngantep sayur coklat.
- Aduk béas jeung masak leuwih panas sedeng, aduk terus, 3 ka 4 menit deui dugi sababaraha séréal ngawitan katingal tembus.
- Tambahkeun anggur atawa 1/2 cangkir kaldu hayam; masak sarta aduk nepi ka cairan kaserep. Lajeng nambahkeun ngeunaan 1/2 cangkir simmering kaldu hayam nepi ka campuran béas, aduk terus, dugi cairanana kaserep.
- Dina tahap ieu, nambahan deui kaldu, ngeunaan 1 cup, dina waktu jeung aduk.
- Prosés masak sadayana kedah nyandak kira 20 nepi ka 25 menit. béas kudu lembut, tapi sungut, atawa al dente, dina pusat; nguji deui ku biting kana sababaraha séréal. Nalika béas geus rengse, nyabut pan ti panas sarta aduk di kéju sarta mentega jeung uyah jeung cabé rasa. Aduk dugi dilebur, teras ngalayanan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 417 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 846 mg |
| karbohidrat | 62 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 11 g |