Sapi steaks iga-mata anu lembut jeung nikmat, tapi marinade garing flavorful ieu tiasa masihan sagala steak angkat a. Jieun hiji angkatan badag tina rub garing sarta toko airtight dina tempat garing tiis. Ieu ogé digosok alus dina babi, hayam, atawa kalkun. Ogé, pastikeun pikeun pariksa kaluar tips kami handap pikeun nyieun steak grilled sampurna!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 (1 inci-kandel, unggal 12 ons)
- sapi iga-panon steaks (boneless jeung gajih dipangkas)
- Keur rub garing:
- 2 teaspoons bodas seger (minced)
- 2 teaspoons cabe hideung (taneuh coarsely)
- 2 teaspoons mustard garing
- 2 teaspoons
- paprika
- 2 teaspoons cabe bubuk
- 1 séndok garing daun thyme (crumbled)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 séndok
- minyak zaitun
- Garnish: sprigs thyme seger
Kumaha Jieun Éta
1. Jieun rub garing : Dina mangkok leutik, campur bawang bodas, cabe hideung, mustard, paprika, bubuk cabe, thyme, uyah, sarta cabé beureum dugi ogé blended.
2. sikat minyak nu dina dua sisi tina steaks sarta nempatkeun unggal steak dina lambaran badag tina bungkus plastik. Rub campuran bungbu dina dua sisi tina steaks. Bungkus pageuh jeung refrigerate sahenteuna 1 jam atanapi nepi ka 24 jam.
3. Panaskan a grill gas ka luhur, nyiapkeun seuneu areng panas dugi ka coals ngabentuk lebu bodas, atanapi panas broiler a.
4. grill atanapi broil nu steaks 4 nepi ka 6 inci luhur sumber panas pikeun 5 jeung 7 menit dina saban gigir pikeun langka, 7 nepi ka 9 menit pikeun sedeng, atawa 9 nepi ka 11 menit pikeun dipigawé ogé.
5. Leupaskeun steaks mun porsi piring, garnish kalawan sprigs thyme, sarta ngalayanan katuhu jauh.
Grilled steak Sampurna
• Lamun maké grill areng , mimitian seuneu 30 nepi ka 40 menit saméméh grilling. Seuneu urang siap nalika coals kasampak lebu-katutup jeung anjeun bisa nahan leungeun anjeun 4 ka 5 inci (grill jangkungna) ngaliwatan coals salila kira 4 detik sateuacan éta teuing panas neruskeun.
• motong sadayana steaks tina sagala kaleuwihan gajih.
• enteng sikat steaks na beungeut grilling kalawan minyak pikeun nyegah tancep.
• grill steaks 1 inci-kandel 12 ka 14 menit, péngkolan sakali, pikeun sedeng langka ; 5 menit deui keur sedeng. Grill 18 nepi ka 20 menit pikeun 2 inci-kandel steaks (5 menit deui keur sedeng).
• Jieun cut leutik dina bagian thickest daging jeung pariksa warna pikeun ngabejaan lamun ayeuna teh rengse. Atawa toél eta. Jarang bakal lemes, sedeng bakal masihan rada, sarta ogé dipigawé bakal teguh. Pikeun steaks kandel leuwih ti 1 1/2 inci, nyelapkeun thermometer daging kana thickest bagian-145 ° 150 ° F nyaéta sedeng langka, 160 ° F nyaéta sedeng.
• Hayu steaks nangtung sababaraha menit sanggeus grilling méré juices kasempetan pikeun settle jeung daging keur teguh nepi keur slicing gampang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 154 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 51 mg |
| natrium | 81 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 17 g |