The Best Turki masakan Tiis sayur Jeung Olive Minyak

Naha anjeun nyaho yén Turki mangrupakeun vegetarian 's paradise? Appetizers, soups, salads na masakan utama dijieun tina musiman seger sayuran, bumbu, daun, kacang na legumes anu pohara penting dina asakan Turki.

Anjeun tiasa ngalaman hébat Turki masak régional ku nuturkeun musim sabudeureun nagara pikeun ngarasakeun masakan lokal disusun dijieun kalayan sayuran dipanén ti huma caket dieu.

urang Turki cherish maranéhna sayuran seger masakan nu saukur asak atawa braised di juices sorangan, lajeng disiram kalawan minyak zaitun jeung dilayanan tiis. Dina Turki, sakabéh grup ieu masakan disebut 'zeytinyağlılar' (zay-tin 'yah-LUH'-lar), nu hartina "jalma sareng minyak zaitun".

Porsi salah sahiji atawa leuwih resep ieu mangrupa standar kalawan ampir unggal tepung. Aya sok 'zeytinyağlı' Pilihan siap dina kulkas.

Kabéh 'zeytinyağlı' sayuran anu asak dina fashion sarupa. Sayur anu dikumbah jeung motong kana wangun nu dipikahoyong, teras braised dina cooker tekanan atawa katutupan panci jeung bawang, seasonings sarta kadangkala béas.

konci teh nyaeta ngagunakeun sakumaha saeutik cai tambahan salaku kamungkinan bari masak. Ieu bakal mastikeun sayur masak di juices sorangan jeung moal tamat nepi ki sunda atanapi hambar.

Sakali sayur pisan lembut sarta cairan geus ngurangan sarta thickened, aranjeunna ditinggalkeun pikeun niiskeun handap ka suhu kamar. Sateuacan porsi atawa nyimpen éta, sayuran nu drizzled kalawan jumlahna berehan tina minyak zaitun tambahan parawan .

Teu wungkul complements rasa maranéhanana, eta oge mantuan tetep aranjeunna seger dina kulkas salila sababaraha poé.

Imah cooks baris mindeng nyiapkeun masakan sayur minggu urang dina Minggu, sarta kulawarga bakal ngahakan kabeh liwat saminggu.

Pangalusna garis-up Turki 'zeytinyağlı' masakan anu di handap. Loba anu cukup hearty mun nangtung nyalira salaku hidangan vegetarian.

Anjeun bakal ningali loba sayuran metot nu mungkin geus pernah diusahakeun sateuacan. Ulah kacang fava, layung artichoke atanapi steamed samphire disada pikabitaeun?

Kumaha upami leeks jeung wortel atanapi Anggang terong Salad? Milih mana wae resep tina daptar di handap ieu, atawa coba kabeh pikeun meunangkeun rasa masakan vegetarian Turki otentik.

• 01 of 08

  Fancy artichoke layung Dupi Disebut 'Zeytinyağlı Enginar'

  Turki-gaya layung artichoke, atanapi 'zeytinyağlı enginar' (zay-rumaja 'YAH'-luh EN'-geen-ahr) anu asak jeung minyak zaitun jeung dicampur sayuran sangkan hiji sisi piring geulis, starter atanapi Salad. Artichokes pisan umum di Turki, tapi piring ieu masih dianggap ngeunah jeung dilayanan dina hidangan husus.

• 02 of 08

  Turki Braised Leeks Jeung Wortel, Atawa 'Zeytinyağlı Pırasa'

  Leeks Braised jeung wortel, atanapi 'zeytinyağlı pırasa' (zay-TEEN'-yah-luh Pur-AH'-Sah) mangrupakeun hiji favorit di Turki, utamana dina mangsa sasih usum nalika leeks anu loba. Coba resep Turki basajan ieu lamun rék ngalakukeun deui kalawan leeks ti ngan nyieun sup.

• 03 of 08

  Pinto Kacang Ku Olive Minyak Dupi Disebut 'Zeytinyağlı Barbunya'

  Turki-gaya kacang Pinto, disebutna 'zeytinyağlı barbunya' (zay-TEEN'-yah-luh Bar-BOON'-yah) , anu asak jeung tomat seger, bawang, bawang bodas jeung wortel jeung dilayanan tiis. Ayeuna damel alternatif éndah mun buncis resep Palasik. Coba lampu ieu sareng piring bergizi di tempat kacang dipanggang .

• 04 of 08

  Samphire Jeung Olive Minyak, Atawa 'Deniz Börülcesi'

  Resep ieu samphire kalawan minyak zaitun jeung bawang bodas, hadé katelah 'zeytinyağlı deniz börülcesi' (zay-TEEN'-yah-luh Den-ZÉÉ 'Bor-UL'-jay-tingali) , mangrupakeun Palasik Turki' meze, 'atawa appetizer. Ieu paling umum di wewengkon Aegean jeung Méditérania Turki.

• 05 of 08

  'The Imam Agung pingsan', Atawa 'Imam Bayıldı'

  Hiji Imam, (a imam Muslim), swooned kalawan delight nalika anjeunna sakecap ieu Palasik terong Turki , bawang sarta bawang bodas piring abad ka tukang. Éta naha ayeuna teh disebut 'The Imam Agung pingsan.' Anjeun bakal cinta eta jadi loba, éta bakal ngajadikeun anjeun swoon, teuing.

• 06 of 08

  Celeriac Jeung Olive Minyak disebut 'Zeytinyağlı Kereviz'

  Celeriac mangrupakeun favorit ragrag jeung usum tiris sayur di Turki. Dina resep ieu 'zeytinyağlı kereviz' (zay-TEEN'-yah-luh KEYR-éh-VEEZ ') , celeriac geus asak saukur di juices sorangan flavored jeung nipis sarta jus jeruk jeung drizzled kalawan minyak zaitun. Ayeuna damel a éndah, seungit sisi piring atanapi siang tiis.

• 07 of 08

  Turki Anggang terong Salad, Atawa 'Patlıcan Salatası'

  Turki terong Salad mangrupakeun appetizer tradisional, atawa 'meze.' Lamun cinta eggplants, coba resep ieu kalawan ukur tilu bahan pikeun pangalaman terong leres. Intina, éta térong Anggang dikocok bareng jeung minyak zaitun jeung uyah. Yogurt atanapi mayonnaise mangrupa pilihan.

• 08 of 08

  Turki Fava Bean puree

  Fava kacang, ogé katelah kacang lega , aya hargana di asakan Turki pikeun rasa unik maranéhanana jeung nilai gizi tinggi. Dina ieu resep fava buncis puree , kacang fava anu asak dugi aranjeunna digolongkeun eta, teras dipencet ngaliwatan strainer kalawan minyak zaitun. Saatos susunan campuran, batu ti puree buncis fava anu motong dilayanan salaku 'meze,' atawa appetizer.