Anggang terong Salad dijieun gaya Turki mangrupa salah sahiji cara favorit kuring ngagunakeun terong. Hayu urang tradisional didahar salaku starter tiis, atawa ' meze ,' tapi ogé gawéna saperti hiji dip appetizer. Térong Salad boga ukur tilu bahan utama, tapi éta rada waktos-consuming nyiapkeun. Roasting nu eggplants nyokot paling waktu, tapi éta patut eta.
Nyieun hal gampang, anjeun tiasa ngagantikeun terong canned, najan rasa nu geus pernah rada sakumaha seger. Anjeun tiasa manggihan terong Anggang deukeut asinan atawa bagian sayur canned of supermarket anjeun atanapi di Wétan Tengah jeung grocers Turki.
Lamun cinta nanaon jeung terong, a spoonful cahaya ieu, salad mengembang bakal mawa anjeun jauh. Tapi anjeun kudu meunang konsistensi bener, atawa anjeun bisa jadi kuciwa. A adun alus nyaeta lampu di warna na tékstur, kalawan ngan jumlah katuhu minyak zaitun. Teuing minyak bisa nyieun beurat jeung overpower nu éndah, rasa smoky of terong teh. Anjeun oge bakal perlu pigeulang kuat pikeun mecut deui ku garpu jeung konsistensi sampurna. Ulah make Blénder atawa Salad anjeun bakal caian.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 atawa 4 eggplants dunya badag
- 4 ka 5 sendok tambahan minyak zaitun parawan
- 1 atanapi 2 cengkéh bawang bodas, ditumbuk (pilihan)
- 1 sendok mayonnaise atawa tapis yogurt (yogurt Yunani) (opsional)
- Uyah jeung cabé secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, manggang eggplants Anjeun on grill jeung dipiceun bubur teh. Diajar Kumaha mun seuneu-manggang Eggplants
- Sanggeus anjeun sasari daging jeung dipiceun kulit jeung siki, maké katuhu jauh. Lamun henteu, hayu bubur nu diuk dina mangkok kalayan sababaraha cai jeung lemon jus di jerona. Ieu nyegah terong ti darkening. Lamun nuju ngagunakeun terong canned, skip léngkah luhur.
- Nempatkeun terong anjeun kana strainer kawat rupa jeung squeeze kaluar wae kaleuwihan cair. Mindahkeun bubur kana mangkok campur kode.
- Tambahkeun minyak zaitun, asin, lada sarta pilihan ditumbuk bawang bodas.
- Kalawan garpu, mecut campuran dugi janten homogén, lampu na mengembang kalawan henteu sakumpulan ageung atanapi string of terong. Ieu bisa butuh awhile. Aya kamungkinan Anjeun kudu nyandak sababaraha ngarecah di antara istirahat panangan anjeun.
- Sakali puree geus siap, Anjeun gently tiasa aduk di mayonnaise pilihan Anjeun atawa yogurt. Chill saméméh porsi.
Cara tradisional dahar terong Salad téh lempeng nepi salaku hiji appetizer atanapi Salad. Ieu ogé sumebar nikmat dina Crackers crunchy, Melba roti bakar atawa roti toasted.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 111 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 43 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |