Térong hiji paling tercinta, sarta salah sahiji bahan paling umum dina asakan Turki . Ku kituna téh sapi taneuh. Lamun anjeun nempatkeun duanana babarengan dina resep sarua, magic kajadian.
Taya asakan di dunya ketukan asakan Turki lamun datang masakan featuring dua bahan ieu.
A pohara populér, homestyle piring featuring terong na taneuh sapi disebut 'karnıyarık' (karn-éh 'YAHR'-ruk). Sababaraha bentuk flavorful, piring lembut ieu disiapkeun dina ampir unggal rumah tangga sakuliah nagara.
Kahiji, lembut, terong ngora anu enteng digoréng nepi soften aranjeunna. A keusikan daging browned sapi, tomat, bawang sarta bawang bodas anu dipaké pikeun ngeusi eggplants saméméh maranéhna anu dipanggang kana kasampurnaan. Lamun cinta térong sarta resep meunang kreatif kalayan daging sapi taneuh, coba resep homestyle Turki ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 pon / 1,5 kilogram terong Jepang, atawa térong oblong sejen
- 2 gelas minyak nabati keur frying
- 4 sendok
- minyak zaitun
- 3 bawang
- 7
- tomat asak
- 3 peppers bel héjo, atawa cabé héjo séjén
- 1,5 pon / 800 gram daging sapi taneuh
- 3 séndok némpelkeun tomat
- 2 cengkéh bawang bodas, finely dicincang
- 2 teaspoons uyah
- ½ séndok cabe hideung
- ½ séndok beureum flakes cabé
- 1 cup dicincang
- Peterseli Italia Daun
Kumaha Jieun Éta
- Dimimitian ku Nyiapkeun terong teh. Maké seler sayur atanapi peso seukeut, mesek alternatif strips ti terong ti tungtung nepi ka tungtung ninggalkeun pola belang. Hayu nu eggplants soak dina cai beurat asin bari maneh nyiapkeun bahan lianna.
- Salajengna, nyiapkeun keusikan di. Nempatkeun minyak zaitun dina skillet badag. Tumis bawang dugi maranehna jadi lembut sarta ngurangan. Nambah sapi taneuh jeung coklat eta tuntas.
- Maké péso paring seukeut, mesek lima tomat na dadu kana batu. Sakali daging anu nicely browned, tambahkeun tomat cubed tur nuluykeun aduk. Anjeun oge bisa ngagantikeun tomat seger kalayan canned, tomat diced. Solokan kaluar jus saméméh nambahkeun eta daging.
- Tambahkeun rempah jeung bawang bodas jeung aduk ogé. Nambah peterseli dicincang Aduk campuran ngeunaan tilu menit deui lajeng mareuman panas sarta ngantep éta istirahat.
- Solokan nu eggplants na blot aranjeunna garing kalayan towels kertas. Dina skillet sejen, panas minyak sayur jeung tumis nu eggplants sakabeh, péngkolan éta masak merata dina sagala sisi. Sabot eggplants soften, piceun eta tina minyak jeung solokan aranjeunna dina towels kertas.
- Baris nepi eggplants digoréng samping nu ku samping dina baking piring oven-buktina. Ngagunakeun péso paring anjeun, motong sesela ti tungtung nepi ka tungtung unggal térong sarta gently buka nepi tiap hiji make ramo.
- Eusian puseur unggal térong jeung campuran daging. Nyiksikan dua tomat tambahan thinly, motong unggal nyiksikan dina satengah sarta nempatkeun keureut leuwih keusikan di. Naha sami sareng peppers.
- Campur caina jeung némpelkeun tomat jeung tuang eta kana baking piring. Cook terong dina 375 ° F / 200 ° C oven salila kira 30 menit. Dipiceun piring ti oven jeung ngantep eta beristirahat pikeun sababaraha menit sateuacan porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 593 |
| total Fat | 49 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 33 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 458 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 20 g |