Ieu, jajan rustic pisan basajan jeung nikmat anu alami gluten bébas, sabab ayeuna teh dijieun kalayan hidangan almond gaganti tipung. Ieu ogé ngajadikeun jajan protéin-euyeub tur bergizi.
Nyieun hancana merlukeun boh mangrupa ngagiling kadaharan atawa prosesor dahareun, tapi boga lemon rasa sengit; lamun anjeun resep lemons, anjeun bakal resep jajan ieu pisan.
Cara panggampangna pikeun ngukur kaluar almond keur resep ieu - naha nu nuju maké taneuh almond hidangan atanapi almond blanched sakabeh - nyaeta ngagunakeun tilu 1 / bungkusan 4-pound (100 gram).
[Diédit ku Danette St. Onge]
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 lemons organik
- 3/4 pound (300 gram) finely taneuh almond hidangan, atawa 3/4 pound (300 gram) blanched almond (tingali catetan di bagian Persiapan, handap)
- 6 endog, yolks jeung bule dipisahkeun
- 1 1/4 gelas (250 gram) granulated gula
- 2 teaspoons baking powder
- Gula Confectioner urang, keur dusting
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 360 F (180 C).
Ngumbah lemons ogé sarta gently simmer aranjeunna dina cai cukup pikeun nutupan salila 1 jam.
Aranjeunna baris kasampak bit "usik" bari caina bakal bulak konéng sarta rada pait. Solokan nu lemons, sarta pas aranjeunna cukup tiis pikeun nanganan, motong jauh nu tungtung bobot, sarta motong aranjeunna dina satengah crosswise. Scoop kaluar na Piceun sikina.
Coarsely rendang di lemons (peels sarta kabeh), lajeng nempatkeun éta ngaliwatan ngagiling kadaharan, sakali ku disk kasar lajeng deui ku disk rupa.
Lajeng galur bubur lemon sanajan denda-bolong kawat strainer ku rubbing témpél lemon ngalawan bolong jeung tukang sendok kai atawa handap ladle a. prosés téh bari, tapi méré Anjeun krim lemon rupa-grained. (Alternatipna, puree nu coarsely dicincang, lemons pindang dina processor dahareun saacan creamy.)
Upami Anjeun gaduh almond taneuh, skip to lengkah saterusna. Upami teu kitu, ngabagi almond blanched kana 3 bets na grind aranjeunna dina processor dahareun atawa Blénder dugi aranjeunna ngabentuk homogen almond hidangan. Sisihkan.
Soak hiji lambar kertas parchment, crumple dinya, wring eta kaluar, sarta make ka baris a 9 inci (22-cm) springform pan. (Alternatipna: gajih handap sarta sisi pan kalayan mentega, lajeng lebu enteng jeung tipung, ngetok sisi pan tibalik-handap jang ngaleupaskeun sagala kaleuwihan tipung.)
Kocok yolks sarta gula granulated dina mangkok sedeng dugi aranjeunna bulak konéng sarta frothy, ngeunaan 3 menit, lajeng ngéléhkeun di krim lemon jeung hidangan almond.
Dina misah, bersih, mangkok garing, mecut bule mun teguh puncak. Gently melu bule jeung baking powder kana campuran lemon jeung tuang adonan kana springform pan disusun.
Panggang salila kira 1 jam, atawa nepi ka colok huntu diselapkeun di tengah asalna kaluar bit caket tapi tanpa adonan clinging ka dinya - tetep hiji panon on jajan salila sababaraha menit pamungkas, sabab bisa coklat dumadakan.
Lamun eta geus rengse, hayu niiskeun lengkep méméh ngaleupaskeun eta ti pan springform. Debu enteng jeung gula confectioner urang jeung Preanger.