béas pilau Tanzanian téh mindeng hésé pikeun misahkeun tina akar India na. Sanajan kitu, lamun datang ka asakan Afrika, pilau nyaeta East Afrika piring béas ubiquitous na eta sering manjangan leuwih basisir na ti Zanzibar kana kapuloan sagara India kayaning Mauritius. pilau Tanzanian boga nuances slight tina tara India na. resep pilau sejenna bakal mindeng kaasup daun salam, saffron, siki coriander taneuh jeung turmeric, kumaha oge, pilau resep Tanzanian mindeng ngagunakeun 5 rempah béda nyieun pilau masala. Di handap ieu mangrupakeun peppercorns hideung, cengkéh, cumin, kapulaga, sarta kayu manis. Saterusna, rempah, utamana cengkéh, anu dipaké leuwih generously dina kamekaran. Shifting rada kalér kana Tanduk Afrika, anjeun bakal manggihan eta kapulaga leuwih populér.
Pilau bisa dijieun salaku piring sayur basajan atawa bisa digabungkeun jeung sapi, domba atawa hayam ngahasilkeun pinuh hiji-pot hidangan. Nalika dijieun salaku sakabeh pot hidangan, sakapeung ditambah tomat, salah bisa disebutkeun hasilna pisan sarupa jeung piring béas tara Afrika Kulon, jollof. Sanajan kitu, éta dua hidangan henteu sami jeung rempah India dipaké di Afrika Wétan ngajadikeun piring distinctively béda ti béas jollof. Pilau leuwih comparable ka Somali bariis iskukaris . Salaku ieu resep bubuka pikeun pilau, abdi baris tetep basajan ku cara méré versi vegetarian. Lamun hoyong tambahkeun hal husus ka piring, Anjeun bisa bungbu hirup nepi bit ku nambahkeun sababaraha cashews toasted.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mentega atawa ghee
- 1 bawang
- 1 cengkeh atawa bodas
- 5 kapulaga peuteuy
- 1 nepi ka 2 sakabéhna kayu manis teken
- 1/2 séndok téh taneuh cumin
- 1 séndok téh cabe hideung
- 1/2 séndok cengkéh taneuh
- 2 gelas béas Basmati
- 1 cup santan
- 2 gelas stock sayur atanapi cai nu ngagolak
Kumaha Jieun Éta
1. finely dadu bawang sarta bawang bodas jeung ngumbah béas nu ngaleupaskeun kaleuwihan aci. Dina pot dumasar beurat, panas nepi mentega atawa ghee tur tumis bawang dugi emas.
2. Tambahkeun béas ka pot jeung aduk nepi ka coated kalawan gajih. Tambahkeun papak jeung rempah kana pot jeung ngidinan rempah rék dipegatkeun Haruman maranéhanana. Ieu kedah nyandak kirang ti menit a.
3. Nambah santan sarta stock sayur atawa cai, jeung mawa ka kulub a.
Anjeun bakal kedah aduk sababaraha kali pikeun mastikeun bawang sarta rempah anu disebarkeun merata.
4. Saatos 5 menit, ngurangan panas ka low, nutupan pageuh kalayan tutup a sarta ngidinan béas pikeun masak ku metoda diserep salila 15 menit.
5. fluff béas nu lajeng ngawula panas ku kari sarta sisi salad.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 423 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 10 mg |
| natrium | 173 mg |
| karbohidrat | 67 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 9 g |