resep ieu mangrupa gampang, versi nikmat tina salah sahiji masakan hébat America urang. Ieu jiwa dahareun di na finest - hearty, satisfying, sarta deeply comforting. Aya loba variasi Creole Palasik ieu , tapi sosis ieu sareng versi hurang téh resep jambalaya favorit kuring. The béas coklat nambahan tékstur hébat jeung rasa nutty, kitu ogé raising tingkat gizi piring nu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 Tbs. mantega
- 8 oz. Andouille sosis, atawa lada sejen smoked sosis, sliced kandel 1/4 inci
- 2 Tbs. smoked paprika
- 1 tbs. taneuh cumin
- 1/2 TSP. cabé bubuk
- 1/2 TSP. taneuh seger cabe hideung
- 1 TSP. uyah
- 1/2 cangkir diced tomat, seger atawa canned
- 1 badag bel cabé héjo, cored, seeded na diced
- 2 tulang rusuk seledri, dipangkas na potong keureut kandel 1/4 inci
- 4 bawang héjo (bagian héjo bodas sarta lampu), thinly sliced
- 1 cup béas coklat
- 3 gelas low-natrium kaldu hayam
- 1 lb. badag udang, peeled na deveined
Kumaha Jieun Éta
1. Dina pot beurat-bottomed kalawan tutup a, ngalembereh mentega leuwih panas sedeng. Nambah sliced sosis jeung masak, aduk mindeng, keur 5 menit. Nambah paprika, cumin, rawit, cabé hideung, sarta uyah, sarta masak, aduk mindeng, keur 1 menit. Tambahkeun tomat jeung masak, aduk pikeun sababaraha menit hayu sababaraha cairan tina tomat menguap. Nambah cabé héjo bel, seledri, sarta lolobana bawang héjo (cagar sababaraha bawang keur garnish).
Cook, aduk aya kalana, salila 5 menit.
2. aduk di béas coklat tur gaul ogé. Tambahkeun kaldu hayam, nambahan panas ka sedeng luhur, tur mawa campuran pikeun simmer a. Ngurangan panas ka low, nutupan pot, jeung masak salila 45 menit. Cabut tutup jeung pariksa Parahiangan. Ayeuna kudu ngan lembut; lamun éta kénéh teuing teguh masak deui. Lamun sangu geus lembut, aduk di hurang, panutup, sarta masak pikeun 5 menit, atawa ngan nepi ka asak liwat sarta euweuh tembus. Rasakeun pikeun bumbu tur saluyukeun lamun diperlukeun.
3. Pikeun ngalayanan jambalaya nu, sendok kana mangkok porsi individu jeung bawang héjo sprinkled di luhur.
Resep Catetan jeung Tips
- Lamun mutuskeun ngagantikeun béas bodas panjang-sisikian dina resep jambalaya ieu, anjeun bakal kedah parios resep sanggeus 20 menit, jadi eta cooks leuwih gancang ti béas coklat.
- Andouille sosis mangrupakeun Perancis-Creole smoked sosis dijieun kalayan babi na rempah. Lamun teu bisa manggihan Andouille, sagala smoked sosis lada, kayaning chorizo atanapi kielbasa, bisa diganti.
- Jambalaya ngajadikeun hiji hébat hiji-pot piring. Pikeun buleud kaluar menu nu, ngawula kalawan cornbread warmed atawa baguette Perancis sarta salad héjo tossed.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 472 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 273 mg |
| natrium | 2.115 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 39 g |