Spanyol urang Vérsi tina Griddle
Dina basa Spanyol masak, a la plancha (diucapkan ah-la-plahn-chah) hartina "grilled dina pelat métal." Resep anu a la plancha anu tradisional asak dina buleud, pelat métal datar. alat ieu asalna di Spanyol jeung nu dianggap kahiji flattop grill.
flattop grill Ieu kawas griddle a tapi tinimbang gaduh bentukna pasagi atawa rectangular, éta buleud. Bentuk sirkular ngarobah cara panas geus disebarkeun ku sahingga ka nyebarkeun kaluar di luhur radial.
hasilna nyaeta permukaan masak pisan panas.
Ilaharna, griddles plancha anu plated kalawan Chrome. Ieu eliminates sagala réaksi antara dahareun jeung beungeut logam.
Masak a la Plancha
Masak dahareun dina plancha Sears daging atawa lauk hadé tinimbang can permukaan masak lianna. Nya nyieun browned, exterior rada Crispy bari sealing dina juices. Dina waktu nu sarua, éta daun pedalaman daging atawa lauk beueus, lembut, sarta juicy.
Masak a la plancha nyaéta préparasi rustic. Beungeut seasoned jeung panas tinggi hartosna bahan kudu aya perbaikan, sahingga rasa kadaharan ka caang liwat. Ku sabab kitu, leuwih sae pikeun mastikeun Anjeun milih bahan freshest aya.
Ieu oge hiji jalan pisan low-gajih jeung cageur masak. Anjeun teu kedah sagala lemak ditambahkeun pikeun mantuan dina prosés masak alatan panas sengit teu sakabéh karya. Padahal hiji tradisional cooks griddle Amérika dina 350 F, plancha a ngahontal 450 F atawa saluhureuna.
Ieu ngurangan waktu masak diperlukeun. A plancha oge loba gampang pikeun ngabersihan ti grill atawa malah pariuk sarta Panci.
Pangalusna pangan pikeun Pilih
A la plancha ieu mindeng dipaké pikeun masak kadaharan ti laut. Ieu metoda idéal saprak seafood anu mindeng pangalusna kalawan gancang, masak tinggi-panas. Dina Spanyol, anjeun mindeng bisa manggihan planchas nyetél katuhu hareup jeung docks tur siap langsung masak nepi ka nyekel sapopoé.
Di dieu aya sababaraha resep basajan jeung ngeunah bisa coba:
- Gambas a la Plancha (grilled Udang Tapas)
- Calamari a la Plancha
- Scallops a la Plancha
- Udang a la Plancha
Daging ogé mangrupakeun bahan populér masak a la plancha, sarta sayuran anu leres nikmat asak cara kieu. Naon anjeun milih grill a la plancha, nyangka caramelization geulis sarta touch of char.
Meuli Plancha
Eta meureun nangtang pikeun manggihan hiji plancha sirkular tradisional di Amérika Serikat. Malah di toko online, anjeun leuwih gampang manggihan griddles lamun neangan plancha a. Ieu ngajadikeun rasa ti plancha nyaeta Spanyol pikeun "griddle".
Kalolobaan pilihan anjeun kaasup pasagi rada affordable atanapi rectangular "trays" nu disimpen dina luhureun grates grill Anjeun. Anjeun oge bakal datang di sakuliah leuwih mahal griddles listrik rectangular. Aranjeunna teu radiate panas cara sarua salaku plancha Spanyol, tapi maranéhna moal ngahontal éta signature panas tinggi na ngalakukeun trik nu.
pilihan Anjeun sejenna nyaeta pikeun saukur milari hiji "griddle buleud." Ieu gampang manggihan dina rupa-rupa bahan jeung Bulan harga. bentukna kudu radiate panas dina cara nu sarua salaku hiji plancha Spanyol otentik.