Mizu Yokan mangrupakeun tradisional dessert Jepang, atanapi wagashi, sabab geus dipikawanoh dina asakan Jepang. Yokan mangrupakeun istilah umum anu nujul ka jelly ieu dessert dijieunna tina kacang beureum azuki, agar, sarta gula. Kacang azuki beureum nu dina wujud tsubuan (lemes némpelkeun buncis beureum) atawa koshian (némpelkeun buncis beureum kasar). Dina variasi séjén yokan, kacang beureum anu Cirian ku témpél buncis ginjal bodas nu katelah shiro-an. Yokan ieu ilaharna dijieun kana block rectangular panjang anu satuluyna sliced saméméh porsi.
Mizu Yokan mangrupakeun tipe yokan nu ngabogaan kandungan cai luhur batan yokan tradisional. Ieu sering chilled jeung dilayanan salila bulan usum panas hotter na téh cukup refreshing dessert .
Aya sababaraha variétas rasa tina yokan na mizu yokan. Conto bahan tambahan kaasup pangan sapertos chestnuts dicincang, kentang amis, sarta bungbuahan. Tambahan rasa populér sejen nyaeta tea atawa héjo matcha bubuk .
resep Tips
- Paké pre-dijieun koshian (lemes buncis beureum némpelkeun) atanapi tsubuan (kasar némpelkeun buncis beureum) sadia di bagian refrigerated toko grocery Jepang atanapi pasar Asian lianna.
- Kanten (agar agar) dijual garing sarta dina rak bungkusan stabil dina paling toko grocery Jepang sarta Asia.
- Ngawula ka mizu - yokan chilled.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 iteuk garing kanten (agar agar), atanapi 2 teaspoons kanten (vegan gelatin) bubuk
- Cai keur soaking kanten (agar agar)
- cai 1 1/4 cangkir
- 1 cup gula coklat
- 3/4 pound (1 1/2 cangkir) anko (amis azuki némpelkeun buncis beureum)
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun campuran gelatin.
- Dina mangkok badag, soak nu kanten garing (agar agar) lengket dina cai salila hiji jam atanapi dugi softened.
- Dipiceun kanten ti cai sarta squeeze nu kanten softened ngaleupaskeun kaleuwihan cai.
- Ngagunakeun leungeun anjeun, cimata nu kanten kana buah leutik.
- Dina pan sedeng, nambah kanten potongan atawa bubuk kanten sareng 1 1/4 cangkir cai jeung mawa ka kulub a, mastikeun pikeun aduk terus. Hurungkeun handap panas kana low. Simmer dugi ka kanten leyur lengkep. Sadaya sedengkeun, pastikeun pikeun aduk teh kanten jeung cai.
- Salajengna, tambahkeun gula jeung aduk ogé.
- Tambahkeun pre-dijieun amis buncis némpelkeun beureum (anko atanapi koshian). Aduk terus, mastikeun nu némpelkeun buncis ieu diluted di campuran agar agar jeung cai. Neruskeun simmer dugi campuran thickens. Angkat ti panas.
- Tuang campuran kana wadahna palastik rectangular deet. Ngidinan pikeun niiskeun ka suhu kamar lajeng nyimpen dina kulkas ka chill. The mizu yokan kedah jadi teguh.
- Potong yokan mizu kana blok leutik sarta ngalayanan chilled.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 588 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 67 mg |
| natrium | 1.519 mg |
| karbohidrat | 61 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 34 g |