Mitarashi Kushi Dango mangrupakeun wagashi tradisional (Japanese amis). pangsit babak umumna disebut dango, sarta kushi dango hartina pangsit amis skewered. Ieu kushi dango anu coated ku kecap amis disebut mitarashi. Biasana 3 nepi ka 5 dangos (tradisional 5) anu dipaké per skewer. Mitarashi Kushi Dango asalna di Kamo Mitarashi Tea House di Kyoto. Resep ieu gancang jeung gampang.
Resep ieu migunakeun dua jenis tepung: Shiratamako nyaeta tina béas amis / ketan béas gandum pondok Jepang tur Joshinko nyaeta tina gandum pondok biasa béas Jepang . flours ieu masihan textures béda. Lamun anjeun nyieun dango kalawan ukur shiratamako, tékstur nuju janten ki sunda. Ku alatan éta, Joshinko ditambahkeun nyieun dango tékstur katuhu. Tangtu, anjeun tiasa ngadamel dango kalawan shiratamako wungkul. Ieu ngan sering dipake tinimbang pribadi.
Mun anjeun resep anko (némpelkeun buncis beureum amis), anjeun tiasa nempatkeun ankoon homemade anjeun dina luhureun dango nu.
3 Cara pikeun toko Dango
- Saatos Anjeun ngabentuk dangos buleud, nempatkeun aranjeunna dina lapisan tunggal dina wadah airtight. Éta bisa aman jadi beku nepi ka sabulan. Lamun anjeun make eta, kulub dango beku tanpa defrosting.
- Sanggeus cooling handap, pat di dangos garing tur pak kana wadahna airtight. Pastikeun maranéhna teu nempel kana tiap lianna. Éta bisa aman beku nepi ka sabulan. Lamun anjeun make eta, gelombang mikro aranjeunna dugi aranjeunna dina suhu kamar.
- Anjeun saukur tiasa nyimpen aranjeunna dina cai és pikeun sababaraha jam, atawa di cai diteundeun dina kulkas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/3 cangkir joshinko (tipung béas)
- 1 1/3 cangkir shiratamako / mochiko (Sweet Rice / ketan Rice Tepung)
- 3/4 cangkir cai panas
- cai 2/3 gelas
- Gula 1/2 cangkir
- 2 1/2 sdm.
- kecap
- 1 1/2 sdm. katakuriko aci atanapi aci jagong, dicampur 1 1/2 sdm. tina cai
- 5 skewers awi
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun shiratamako, joshinko, sarta 2 sdm. Gula di mangkok.
- Laun tuang cai panas leuwih kombinasi teh. Aduk dina cai panas saeutik saeutik waktu sarta knead lalaunan dugi adonan jadi rata. tékstur kasebut kawas squeezing hiji "liang ceuli".
- Campur eta ngagunakeun spatula a dugi digabungkeun.
- Knead adonan jeung leungeun nepi ka rata.
- Ditilik adonan kana buah leutik jeung gulung kana bal leutik.
- Tempat anu pangsit dina steamer preheated sarta uap aranjeunna dina panas luhur pikeun ngeunaan 10 menit.
- Niiskeun pangsit teras nahan pangsit dina skewers. (3 atanapi 4 pangsit pikeun skewer a)
- Nyieun asin mitarashi, campur cai, gula, jeung kecap dina panci .
- Bawa ka kulub leuwih panas sedeng.
- Tuang campuran aci katakuriko kana saos, aduk ogé.
- Bawa ka kulub hiji deui jeung ngeureunkeun panas.
- Grill pangsit skewered dugi rada grill-ditandaan.
- Sikat saos mitarashi leuwih pangsit.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 414 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 476 mg |
| karbohidrat | 93 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 7 g |