Purin mangrupakeun custard tiis dessert flan-kawas di Jepang. Ngaran "Purin" asalna tina "pudding", tapi teu aya hal anu sarua salaku pudding gooey di AS Mibanda tékstur firmer sarupa Méksiko flan sarta ogé boga sambel caramel di luhur. Ieu mangrupakeun pisan dasar amis - creamy silky,, euyeub tur lemes - nu dilayanan chilled sarta dipuja di Jepang. Purin mangrupakeun dessert kanyamanan keur urang Jepang.
Aya instan populér Purin gaul Anjeun bisa meuli di toko grocery di Jepang. Tambahkeun sababaraha susu, gaul, na chill, sarta aya anjeun - gampang Purin. Ieu jenis béda tina Purin, sanajan. Gelatin dipaké dina tipe ieu Purin. Kusabab gelatin teh, mibanda tékstur langkung kawas Jell-O ti custard endog. Hal ieu kacida gampang nyieun na raos alus di jalan sorangan, tapi custard dipanggang ieu leuwih hadé.
Anjeun tiasa nyieun Purin betah ti scratch, sarta éta jenis pangalusna. Ieu bener teu teuas sangkan pisan. Bahan anu basajan: ukur susu, endog, gula, sarta sababaraha vanili. Purin ieu dipanggang dina cai mandi dina oven, tah eta anu teuas pikeun overcook. Ieu bisa jadi saeutik leuwih gawé sangkan ti akang toko, tapi hasilna teu comparable ka toko-meuli.
Di Jepang, aya tilu jenis Purin. Kahiji, yaki pudding, nu geus custard asak dina oven. Aya ogé pudding Mushi, custard asak dina stovetop di steamer a, atawa dina Bain-Marie dina pot atawa frying pan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- susu 2 gelas
- Gula 2/3 cangkir
- 4 endog
- 1 teaspoons ekstrak vanili
- Mentega, mun gajih masakan pudding
- Pikeun saos teh:
- 6 sendok gula
- 2 sendok cai
Kumaha Jieun Éta
- Mentega molds pudding individu.
- Panas 2 sendok cai dina panci. Tambahkeun 6 sendok gula jeung simmer dugi saos ieu browned.
- Taliti nambahkeun 1 séndok cai haneut kana ipis saos teh.
- Tuang asin kana molds.
- Nempatkeun susu dina pan sedeng jeung panas kana ngeunaan 140 F. ngaleyurkeun gula dina susu jeung nambahan sari vanili.
- Ngeureunkeun panas.
- Enteng ngéléhkeun endog di mangkok. Laun nambahkeun susu haneut kana campuran endog. Ngajalankeun campuran endog ngaliwatan strainer a. Scoop kaluar sababaraha gelembung tina beungeut campuran endog.
- Tuang campuran endog leuwih saos di molds.
- Tempat anu molds pudding dina steamer sarta uap on panas low salila kira 15 nepi ka 20 menit atawa nepi ka asak liwat.
- Ngeureunkeun panas sarta ngantep éta tiis.
- Dipiceun pudding ti molds sarta ngalayanan di pelat.