Homemade panas anjing henteu sakumaha susah nyieun anjeun bisa mikir. Barina ogé, frankfurters aya nanaon leuwih ti daging taneuh kalawan seasonings. Dina ngan sajam, anjeun tiasa mecut nepi sababaraha di dapur Anjeun. Hal hébat ngeunaan nyieun sorangan panas anjing anjeun nu bisa ngadalikeun kumaha mana kana aranjeunna. Jieun anjing anjeun sadayana sapi, sagala babi atanapi kombinasi a. Tukang ngaput nu seasonings mun liking anjeun, sarta ulah poho pikeun nyieun waktu pikeun manggihan nu casings. Éta bisa biasana kapanggih di warung jagal.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 suku domba atawa leutik (kira 1 1/2-inci diaméter) casings hog
- 1 lb. lean babi (cubed)
- 3/4 lb. lean sapi (cubed)
- 1/4 lb. babi gajih (cubed)
- 1/4 cangkir bawang (pisan finely minced)
- 1 leutik bodas cengkeh (finely dicincang)
- 1 TSP. finely
- taneuh coriander
- 1/4 TSP. marjoram garing
- 1/4 t sp. taneuh gada
- 1/2
- t
- sp. tanah
- cikal mustard
- 1 t sp. paprika amis
- 1
- t
- sp. taneuh Freshly rupa
- cabé bodas
- 1 bodas endog
- 1 1/2 t sp. gula
- 1 t sp. uyah (atawa secukupnya)
- susu 1/4 cangkir
Kumaha Jieun Éta
- Dina processor dahareun, puree bawang, bawang bodas , coriander , marjoram, gada , siki mustard, sarta paprika . Nambah cabé , bodas endog, gula, uyah jeung susu. Campur tuntas.
- Grind nu babi, sapi jeung batu gajih misah liwat sabeulah rupa. Ngagabungkeun jeung grind deui. Campur seasonings kalawan daging jeung leungeun anjeun. Baseuh leungeun Anjeun ku cai tiis keur mencegah campuran ti nempel kana éta hal.
- Refrigerate campuran pikeun 30 menit, lajeng grind deui. Barang nu casings jeung pulas aranjeunna kaluar kana Tumbu 6 inci. Parboil nu Tumbu (tapi teu misahkeun éta) dina simmering cai pikeun 20 menit. Tempat anu Franks dina mangkok tina cai és na chill. Salajengna, piceun, pat garing jeung refrigerate. Anjeun refrigerate aranjeunna keur minggu atawa bisa freeze aranjeunna pikeun pamakéan nu bakal datang.
Nyiapkeun Casing di
- Snip kaluar ngeunaan 4 suku tina casing. (Mun éta leuwih ti nu peryogi, anjeun tiasa salawasna repack aranjeunna dina uyah jeung dipake ku maranehna engké.) Bilas casing di handapeun cai ngajalankeun tiis ngaleupaskeun uyah. Tempat eta dina mangkok cai tiis jeung soak eta pikeun 30 menit.
- Sanggeus soaking, ngajalankeun cai tiis leuwih casing nu. Dieunakeun hiji tungtung casing ngaliwatan nozzle keran tur pageuh nyekel eta di tempat. Ngahurungkeun cai tiis, gently dina mimitina, lajeng deui forcefully. Ieu bakal siram kaluar wae uyah di casing tur mantuan Anjeun titik sagala ngarecah. Kudu neangan hiji, kantun snip kaluar hiji bagian leutik tina casing nu.
- Nempatkeun casing dina mangkok cai jeung tambahkeun hiji Santika cuka bodas. A séndok cuka per cangkir cai téh cukup. Cuka nu softens casing jeung ngajadikeun eta leuwih transparan, anu dina gilirannana ngajadikeun anjeun sosis kasampak nicer. Ninggalkeun casing dina cai sarta cuka solusi dugi anjeun siap make eta. Bilas eta oge jeung solokan saméméh isina.