Tradisional Perancis Butternut squash Cassoulet Resep

Butternut resep squash cassoulet ieu dumasar kana hiji Palasik piring Cassoulet tapi ngeusi Bacon smoky, hayam, jeung sayuran caramelized na ireminiscent of gugur jeung alus dina usum tiris teuing.

A resep gede pikeun entertaining sakumaha eta mangrupakeun piring basajan nyiapkeun sateuacanna, tur méré imah ka ambu tantalizing sakumaha eta bakes.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 pound garing kacang bodas, soaked, dumasar, sarta rinsed
• 1 séndok uyah
• 1/4 séndok cabe hideung taneuh
• 1 pound lardons (Bacon strips)
• 2 bawang bodas badag, peeled, ngurangan, sarta motong kana keureut
• 1 1/2 pon boneless hayam payudara, potong buah 1 inci
• 1 séndok mantega
• 4 cengkéh bawang bodas, dicincang
• 1 1/2 pon butternut squash, cubed (kira 4 cangkir)
• 1 quart tambah 1 1/4 gelas
• stock hayam
• 1 Bouquet garni
• 1/2 séndok téh garing, thyme ditumbuk
• 3/4 séndok téh uyah
• 1/4 séndok cabe hideung
• 1 wortel, peeled sarta motong crosswise kana 1 / keureut 4 inci
• 1/2 crumbs cup roti
• 1 séndok finely dicincang peterseli seger
• 1/2 séndok finely dicincang thyme seger
• 4 teaspoons mentega, dilebur

Kumaha Jieun Éta

1. Tempat anu kacang dina panci badag jeung nutupan kalayan cai tiis. Bawa kacang ka simmer hipu leuwih panas sedeng. Panutup jeung masak aranjeunna dugi aranjeunna ngawitan ngahurungkeun lembut, ngeunaan 1 jam sarta 15 menit. Nambahkeun hiji séndok uyah jeung cabé hideung 1/4 séndok taneuh kana kacang jeung masak dugi cairanana geus diserep ngeunaan 25 menit tambahan. Leupaskeun kacang tina panas, solokan tur nyetel kacang kumisan.

1. Dina skillet badag leuwih sedeng luhur panas, masak nu lardons pikeun 5 menit, nepi ka maranehna coklat. Crumble aranjeunna coarsely sarta mindahkeun kana plat. Tambahkeun bawang jeung tumis pikeun 10 menit, nepi ka maranehna tobat lembut. Nurunkeun panas, sarta masak bawang dina low, aya kalana aduk, pikeun 20 nepi ka 30 menit dugi caramelized na coklat emas. Mindahkeun kana piring jeung lardons.
2. Preheat oven ka 350. solokan kabeh tapi opat sendok tina gajih ti skillet nu. Tambahkeun potongan payudara hayam kana gajih jeung coklat leuwih sedeng luhur panas. Mindahkeun hayam ka mangkok beresih. Nurunkeun panas ka sedeng-low, ngalembereh hiji séndok mentega jeung tumis bawang bodas dicincang keur 90 detik, aduk terus. Nambah squash cubed, nambahan panas ka sedeng luhur, tur tumis dugi enteng caramelized. Jaga mun teu kaduruk bawang bodas.
3. Ngagabungkeun nu lardons, bawang, potongan hayam jeung stock, Bouquet garni, thyme, squash, bawang bodas, 3/4 séndok uyah, sarta cabe hideung 1/4 séndok taneuh dina piring casserole badag. Nutupan kalayan tutup sarta Panggang salila 25 menit. Tambahkeun wortel ka casserole, panutup, sarta Panggang pikeun tambahan 20 menit.
4. Tambahkeun kacang bodas mun casserole jeung gently aduk. Dina mangkok alit, Tos di crumbs roti, peterseli, sarta thyme kalayan mentega dilebur. Sprinkle nu crumbs roti leuwih casserole jeung Panggang uncovered salila 1 jam. Piceun nu garni Bouquet jeung Preanger.