Tripe, daging pedet, jeung sayuran ngagabungkeun nyieun hiji kandel, sup hearty tradisional katelah pot cabé. Ulah jadi deterred ku daftar panjang na bahan. sup Ieu rada gampang nyieun, tapi teu merlukeun ngeunaan 2 satengah jam ti simmering slow, jadi éta mangrupakeun ide nu sae rencana payun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon sapi sayang madu tripe
- 3 teaspoons uyah
- Cai jeung 1 séndok uyah
- 3 séndok mantega
- 1 cup dicincang bawang
- 1 sakabeh bawang, dibeungkeut ku 3 cengkéh
- 1 iga seledri, sliced ipis
- 1 wortel badag, peeled na sliced ipis
- 1 leek (ngeunaan 1 cup), dikumbah, sliced, kaasup lembut bagian héjo
- 1/2 cangkir diced héjo bel cabé
- 4 cangkir kaldu hayam
- cai 1 cup
- 1 leutik daging pedet ros-rosan meaty
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1/2 séndok téh taneuh chipotle cabe bubuk atawa cabé rawit
- 1 salam daun, pegat dina satengah
- 1 séndok garing oregano
- 1 séndok garing Basil
- 1/2 séndok téh garing thyme
- 2 teaspoons uyah, atawa rasa
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 2 gelas diced kentang, 1 / lembar 2 inci
- 1 cup ngejat susu atanapi krim beurat
- 1/2 cangkir dicincang peterseli seger
- 1 séndok aci jagong leyur dina 3 séndok cai
- 1/3 cangkir mentega pikeun garnish
- 1/2 cangkir dicincang peterseli seger pikeun garnish
Kumaha Jieun Éta
- Bilas nu tripe handapeun cai tiis.
- Solokan jeung nempatkeun dina dewan motong.
- Sprinkle kalawan uyah jeung rub kana tripe mun ngabersihan crevices. Bilas deui ngaleupaskeun uyah.
- Teundeun tripe dina panci 3-quart. Tambahkeun cukup cai nutupan ku 2 inci, jeung séndok uyah diaduk di.
- Lalaunan dibawa ka kulub sarta simmer 15 menit. Solokan tripe jeung hayu tiis. Motong tripe ka 1 batu / 2 inci sarta sisihkan.
- Panas oven Walanda ageung atanapi stockpot leuwih panas sedeng. Tambahkeun 3 sendok mentega, dicincang bawang, sakabeh bawang, seledri, wortel, leeks , sarta bel cabé.
- Aduk nepi ka jas sayur, panutup, ngurangan panas sarta simmer, aduk aya kalana, dugi bawang anu softened na tembus, kira 10 menit. Ulah coklat.
- Tambahkeun kaldu hayam jeung cai pikeun pot marengan ros-rosan daging pedet, tripe, bawang bodas , bubuk cabe, daun salam, oregano , Basil , thyme , uyah, jeung cabé. Bawa ka kulub a, ngurangan panas sarta simmer pikeun 1 1/2 jam.
- Leupaskeun daging pedet ros-rosan sarta nyokot kaluar daging, motong sagala potongan ageung handap ka ngegel-ukuran.
- Piceun sakabeh bawang.
- Balik daging daging pedet kana pot marengan kentang, susu , sarta peterseli.
- Simmer 15 nepi ka 20 menit, dugi kentang mangrupakeun lembut. Aduk campuran aci jagong na simmer 2 nepi 3 menit nepi ka rada thickened.
- mentega Swirl kana sop panas nepika urang dilebur jeung geura ladle kana mangkok ngawula. Sprinkle kalawan peterseli dicincang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 524 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 149 mg |
| natrium | 2.527 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 20 g |