Sajarah
Sabagean kusabab kecap umum anu nyieun nepi nami tina gaya ieu sareng sabagean alatan kanyataan yén gaya ieu téh ngan kitu pisan heubeul, mustahil mun persis ngajelaskeun nasab na. Gaya ale coklat modern ilahar brewed boga akar na di tradisi brewing Inggris. Gaya, anu sajarah stretched kabeh jalan deui ka ales unhopped, sadaya tapi maot kaluar dina abad ka-19. The gains dina popularitas nu garing, lada portir gaya dijadikeun heubeul gaya bir sigana hambar.
Nepi ka tungtun taun abad mana ogé geus katempo kebangkitan gagah tur bulak ales , ale coklat ieu kabeh tapi poho lamun Mann, Crossman & Paulin tina brewery Albion revived eta.
gaya Point
Pikeun kalolobaan abad ka-20-dina ale coklat ieu ditetepkeun ku istilah geograpis. browns Inggris kidul nya poek, amis sarta biasana mibanda gravities leuwih handap Dulur-dulur kalér maranéhanana. Maranéhanana mindeng versi bottled of a brewery urang hampang ngagantian atawa malah hiji lengkep tina gaya anu popularitas ditolak sapanjang abad. Browns Inggris Northern éta torek dina warna na crisper - pikir Newcastle Brown Ale . Dinten garis antara ale sub-gaya coklat teu rada jadi caang. Ieu berkat mergers perusahaan jeung meuli-beluk diantara pausahaan brewing Inggris jeung rupa ales coklat dihasilkeun brewers karajinan Amérika anu dibasajankeun lemes, amis, ales poék kana caang, fizzy hop-busters.
tasting Catetan
Salaku Cenah mah di luhur, lingkup ales coklat téh vast kiwari.
Hiji ciri, kumaha oge, kedah tetep bener keur ales coklat ogé brewed sakuliah rentang nu: a puseur malty kuat. ales Brown anu hajatan seni maltster urang kalawan rasa kayaning caramel, toffee, biskuit jeung kopi nu biasa. The ragi dipaké pikeun ferment browns téh biasana mangrupa rupa ale Inggris anu nambihan ngambah rasa Fruity na aromas kayaning plums, kismis atawa apel asak.
Hops anu mindeng dibuktikeun dina gaya Northern ogé lolobana browns Amérika brewed tapi kudu pernah ngadominasi. The mouthfeel kalolobaan browns Bulan ti sedeng terang kalawan jumlah santun ti carbonation.
dahareun Pairings
ale Brown mangrupakeun bir dahareun hebat. Sagalana ti sapi manggang basajan ka Thailand atawa India piring lada jalan beautifully sareng ale coklat alus. Kualitas malty bir méré hiji kualitas roti kawas rupa anu boga fungsi salaku compliment hébat kana paling hidangan nanaon. Brown mah lebet-mun gaya lamun Kaula teu yakin naon bir ngawula.
Stats Brewers '
Merek pikeun Coba
- Newcastle Brown Ale
- Samuel Smith urang Nut Brown Ale
- Avery Brewing Company urang Ellie urang Brown Ale
Kanggo inpo nu leuwih lengkep tentang Brown ale na gaya bir Inggris sejen, pariksa kaluar Amber, Hideung & Gold ku Martyn Cornell.