Kabéh beers Dupi Boh Ales atanapi Lagers
Napigasi pasar bir vast dinten ieu tiasa tricky sarta ngabingungkeun. Aya deui gaya na sub-gaya, ngaran husus, sarta labél anyar ti kantos sateuacan.
Hiji hal nu peryogi kauninga téh éta sagala bir ragrag kana salah sahiji dua kategori: Ale atanapi Lager. Ieu bisa sigana janten hiji ngaku saperti teu mirip lamun anjeun nyoba milih ti Asép Sunandar Sunarya bewildering of beers sadia, tapi éta leres.
Aya ogé sababaraha disebut 'gaya hibrid' nu employ métode brewing tradisional ti duanana, tapi malah ieu bisa jelas dibédakeun salaku boh hiji ale atawa lager dumasar kana ragi dipaké pikeun ferment aranjeunna.
Ieu Sadaya dimimitian ku kapang anu
Éta nu ragi anu ngajadikeun bédana antara ale na lager nu.
yeasts Ale flocculate di luhureun bak fermentasi. Aranjeunna umumna mekar dina suhu antara 60 nepi ka 72 derajat Fahrenheit.
Lager yeasts anu langkung suksés dina suhu nu leuwih handap (ilaharna 46 ka 55 derajat Fahrenheit) jeung flocculate ngadeukeutan ka handap bak fermentasi. Yeasts Lager ogé condong ferment langkung aggressively, nyésakeun ligamentum kirang residual rasa amis jeung rasa ti ales.
bédana henteu ditungtungan ku ragi, kumaha. Téknik brewing séjén pikeun tiap gaya anu sakumaha penting salaku ragi dipaké.
Saatos fermentasi, ales biasana umur henteu leuwih ti sababaraha minggu. Prosés sepuh umumna dilakukeun di 40 nepi ka 55 derajat Fahrenheit.
Lagers anu umur pikeun leuwih lila, ilaharna bulan dina hiji waktu. Aranjeunna oge yuswa dina suhu leuwih handap (antara 32 nepi ka 45 derajat Fahrenheit).
Ieu disebut layering sarta nyiptakeun cleaner, bir jelas.
Megatkeun Ieu Turun: Ale vs Lager
Prosés brewing tina dua béda rupa bir - lager, tiis sarta efisien sarta ale, haneut tur kompléks - ngahasilkeun produk ahir pisan béda. Sanajan duanana mangrupakeun bir, dua nu jadi béda saperti wines beureum bodas .
Lagers anu bersih, refreshing beers, ilaharna ku ambu lampu jeung rasa. Éta téh invariably dilayanan tiis tur tiasa nyapasangkeun gampang ku rupa-rupa dahareun.
Ales anu kompleks, flavorful beers. Loba nu dilayanan ngadeukeutan ka suhu kamar tur ngandung ambu euyeub jeung rasa. pajeulitna maranéhna ngajadikeun nyapasangkeun hiji leuwih selektif, tapi kacida rewarding, tugas.
Kumaha carana abdi tiasa Ngabejaan Béda The?
Kadangkala garis antara ale na lager teu nu jelas ka kasual bir drinker teu kabeh breweries boga sopan santun sangkan eta jelas dina labél nu.
Pikeun leuwih jéntré ngeunaan unggal, pariksa kaluar Kaca ieu on Ale jeung Lager. Di dieu Anjeun baris manggihan informasi ngeunaan unggal gaya jeung variétas beda unggal bir dina éta kayaning Pilsner, India ale bulak, gagah, Hefe-weizen, jsb kaasup sajarah jeung tradisi maranéhanana, catetan tasting sarta bongbolongan papasangan pangan, kitu ogé catetan homebrewer urang .
Ales populér tur Lagers
Ales
Lagers
- Bock
- Dunkel
- Oktoberfest / Maerzen
- Pilsner