Watesan hiji Style Dasar Beer
Hiji ale mangrupakeun gaya tangtu bir nu aya, di dasarna, diartikeun ku kapang dipaké salila prosés fermentasi. Ales condong jadi leuwih flavorful, dicatet ku rasa buah bari, dina ngabandingkeun, lagers condong jadi crisper .
Dina kategori ales seueur populér sub-gaya kaasup loba beers pang populerna dina pasaran kiwari. Ieu ngawengku ales bulak , kuli , stouts , sarta beers gandum .
Naon mangrupa Ale?
Ales anu brewed ngagunakeun kapang anu condong flocculate, atanapi ngumpulkeun, arah luhureun bak fermentasi mangsa proses brewing. Ieu beda primér antara hiji ale na lager hiji sabab lagers ngagunakeun kapang fermenting handap-nu ngahasilkeun rasa nu crisper dina brew final.
yeasts ieu luhur-fermenting dipaké pikeun ngahasilkeun ales ogé resep hawa warmer. rentang bakal rupa-rupa, umumna antara 60-72 derajat Fahrenheit (15-22 derajat Celsius). Lager yeasts meta pangalusna dina suhu 20 derajat colder ti éta.
Bari paling beers teu merlukeun sepuh, ales téh malah leuwih hadé mun aranjeunna boh unaged atanapi yuswa keur waktu anu pohara pondok. Mun sepuh wae geus rengse ka ale, éta biasana aya leuwih ti sababaraha minggu.
Ales anu beers pangkolotna
Brewing bir aya sia aya nu anyar. Bobogohan deui leuwih 4.000 taun, bir geus brewed ku ampir unggal peradaban manusa sanajan acan nepi 1000 Masehi
yén hops anu diwanohkeun ka prosés. Dina lifespan bir urang, ales aya diantara pangkolotna.
Teu dugi sabudeureun giliran ti abad ka-16-anu lagers anu diwanohkeun tur dugi wayah éta sakabéh beers éta ales. Malah di Jerman, nagara kiwari kasohor ngahasilkeun pilsners hébat sarta lagers sejen, ales éta hijina beers dihasilkeun dugi waktos ieu.
Karakteristik hiji Ale
Padahal aya deui gaya tina ale ti aya di lager, ale salaku kategori bir teu boga sababaraha ciri umum.
- Ales condong jadi flavorful, langkung mantap na kompleks beers.
- Ales condong jadi fruitier tur leuwih aromatik.
- Loba ales boga catetan kuat pait atanapi Ibu .
Kumaha Ngawula hiji Ale
Ales umumna pangalusna lamun dilayanan ngadeukeutan ka suhu kamar. Sanajan kitu, aya loba teuing gaya tina ale kana ngajamin rekomendasi umum sapertos.
Pikeun megatkeun eta turun saeutik salajengna, urang bisa kasampak di loba saran sadia dina Panungtun bir kiwari. Aya trend diantara sakabéh ieu: nu torek (duanana warna jeung rasa) ale, nu colder kudu dilayanan.
Nalika mutuskeun kumaha tiis anjeun kudu ngawula bir a , éta salawasna pangalusna pikeun buka kalayan Gut anjeun sarta manggihan suhu anu pangalusna cocog rasa pribadi Anjeun.