Watesan nu Style Kalolobaan Popular of Beer
Lagers aya madhab. Ieu populér gaya bir teh brew paling umum di dunya tur beda ales kusabab téhnik brewing na anu hasil dina garing, refreshing profil bir.
Lagers kaasup loba beers pang populerna di Amérika, kaasup Budweiser, Busch Lite, Coors, Gedang asli Ngiringan, sarta PBR. Sanajan kitu, gaya nu mana tebih saluareun eta ngaran badag tur ngawengku sakabéh pilsners Bavarian hébat, anu bocks na dunkelbiers, sarta, tangtosna, Oktoberfest.
Naon Dupi hiji Lager?
Definisi primér lager hiji yén éta téh mangrupa bir handap-ferméntasi. Ieu ngandung harti yén yeasts dipaké pikeun ferment nu bir flocculate, atanapi ngumpulkeun, di handap bak fermentasi. Ales téh ngan sabalikna na make yeasts anu luhur-fermenting.
yeasts Lager ogé bisa sabar hawa leuwih handap ti yeasts dipaké pikeun ales. Ilaharna antara 45-55 derajat Fahrenheit (7-13 darajat Celsius), ieu suhu nu leuwih handap ngurangan jumlah ku-produk salila tahap fermentasi tur ngahasilkeun cleaner, bir crisper.
The lagers leuwih toleran oge tiasa ngadamel deui sepuh kali ti ales. Disebut lagering, beers ieu bisa yuswa keur bulan dina suhu leuwih handap (54-57 derajat Fahrenheit atanapi 12-14 derajat Celsius), mindeng disebut hawa gudang di jero taneuh.
Lagers anu kawilang anyar
Brewing inuman alkohol geus prakték manusa dina ampir unggal budaya ngaliwatan 4.000 taun ka tukang.
Hops anu diwanohkeun ka prosés dina 1000 Masehi na dugi abad ka-16-dina ampir unggal bir brewed éta hiji ale.
Lagers munggaran kapanggih ku kacilakaan dina 150 urang. Bir ku kapang tiis-tahan ieu disimpen keur bulan di caverns tiis, kapanggih pikeun ngahasilkeun bir ieu crisper yén kami jadi gemar kiwari.
Malah dina wilayah lager-brewing sajarah kawas Bavaria, nu Pils Jerman kawentar hoppy mangrupakeun hiji kapanggihna abad-19.
The lagers Czech jeung Jerman nu kasohor lianna anu teu pira heubeul ti éta.
Karakteristik hiji Lager
Lagers mangrupakeun grup teuing tighter of beers ti ales. Bari aya gaya countless tina ale , aya ngan sababaraha gaya dina kulawarga lager.
Henteu sakabéh lagers turutan bulak ciri, warna transparan jeung rasa tina pilsner nu. Bocks boga sa'ir rasa hébat sarta bisa dibasajankeun Amber mun coklat poék dina warna na Oktoberfest na dunkelbiers anu dipikawanoh pikeun rasa malty maranéhanana.
Najan variasi dina gaya lager, aya sababaraha ciri nu bisa generalize kategori ieu beers:
- Lagers condong boga lampu, rasa garing.
- Lagers mindeng boga carbonation luhur batan ales.
- Rasa tina lager a sacara umum mellow, lemes, sarta saimbang.
- Lagers nu nyatet for kabawa kurang pait ku handap Ibu .
Kumaha Ngawula a Lager
Kalawan saeutik pisan pengecualian, éta umumna Dianjurkeun yén lagers jadi dilayanan tiis . Kanyataanna, éta popularitas pamadegan pilsners Amérika nu gaduh bar jeung toko genah sapanjang nagara pajoang pikeun judul lokal tina "Coldest Beer di Town".
Padahal paling lager nyaeta nice pangalusna sarta tiis, anu bocks (kaasup dopplebock na eisbock) anu mindeng pangalusna lamun dilayanan ngadeukeutan ka suhu kamar.
Salaku kalawan inuman naon, éta pangalusna ngagunakeun leuwih sering dipake tinimbang pribadi anjeun nalika ngarasakeun bir wae. Coba éta saran, tapi lamun maranehna teu dianggo pikeun anjeun sarta yén gaya husus, lajeng aya pamakéan dina nempel jeung eta. Inuman naon anjeun resep, kumaha anjeun resep eta.