Yerusalem Artichokes / Sunchokes Sajarah

Yerusalem artichoke Sajarah

Yerusalem artichoke, botanically-ngaranna Helianthus tuberosus, nya éta umbi tina rupa-rupa kembang taunan dina kulawarga aster. Kembang kasampak kawas sunflowers konéng leutik. Ogé dipasarkan sakumaha sunchokes, ieu tubers saeutik gnarly kasampak loba kawas root jahé. Bisa oge potong akar tunai pangpentingna pikeun originate di Amérika Kalér, anu tubers boga tékstur béntang-kawas mindeng dianjurkeun salaku diganti béntang pikeun pasén diabétes.

Sir Walter Raleigh kapanggih Asalna Amerika cultivating sunroots dina naon ayeuna Virginia dina 1585. Nalika sunchoke nu ngahontal Éropa dina 1600 awal, berkat Samuel de Champlain, éta ieu dipikawanoh salaku "Indonesia" atawa "Perancis" kentang. The French, anu nelepon deui topinambour (saliwatan ogé a term used for hiji uncouth, jalma teu boga pendidikan), anu credited kalawan ngaronjatkeun tubers na cultivating sunchokes dina skala nu leuwih gede.

Salila sababaraha taun, anu artichoke Yerusalem ieu Shunned alatan dongéng hiji istri heubeul 'linking ka kusta saukur kusabab tina kasaruaan tina tubers kana bentuk ramo cacad nu disababkeun ku kasakit. Salila Perang Dunya II, sunchokes na rutabagas éta sayur anu ilahar, mere eta reputasi salaku sayur hiji lalaki goréng urang.

Leuwih 200 variétas anu kiwari aya. Éta téh dipaké teu ngan di loba produk komérsial salaku sumber fruktosa tapi ogé nyieun alkohol. sunchoke geus salawasna acan dibudidayakan leuwih éksténsif di Éropa ti di Amérika.

Naon di ngaran?

Mun teu hiji artichoke na teu ti Yerusalem, anjeun nanya, dimana di dunya teu nami asalna ti?

Hiji téori nahan Yerusalem nyaéta korupsi tina girasola Italia, hartina "ngarobah arah panonpoé," a rujukan pikeun sunflower nu. Téori sejen ngalibatkeun garbling sejen wewengkon Ter Neusen, Walanda mana sunchoke nu asalna diwanohkeun ka Éropah.

Artichoke asalna tina basa Arab al-khurshuf, hartina thistle, rujukan séjén pikeun pintonan foliation luhur-taneuh. Poé ieu, anjeun bakal manggihan éta dipasarkan kaayaan kirang ngaran sounding asing tina sunchokes.

Naha anjeun tingal salaku Yerusalem artichoke, sunroot atanapi sunchoke, anu tubers boga rasa alus nu rada amis sarta nut-kawas, sarupa jeung jicama na cai chestnuts .

Langkung Ngeunaan Yerusalem Artichokes / Sunchokes tur Resep

• Yerusalem Artichokes / Pamilihan Sunchokes na Panyimpenan
• Yerusalem Artichokes / Sunchokes masak Tips
• Yerusalem Artichokes / Sunchokes equivalents, Ukuran, sarta panggantian
• Yerusalem Artichokes / Sunchokes sarta Kaséhatan
• Yerusalem Artichokes / Sunchokes Sajarah
• Yerusalem Artichokes / Sunchokes Fakta Di Hiji glance
• Yerusalem Artichokes / Sunchokes Resep

Cookbooks

• The Cook jeung kebon
• Citakan: Reflist tani Kang Iwan: The Real kokotor dina Sayur
• Gana: Pamendak hiji Urban organik Dapur
• Resep ti Amérika urang Farms Leutik: Pamendak seger pikeun Usum urang Bounty
• Cookbooks langkung