basa sapi sarua basa sapi. The "naha" nya metot.
Basa nyaéta salah sahiji anu pang kacida prized offal di Asia Tenggara . Lamun geus kapanggih resep basa jeung anjeun buka warung daging mésér hiji, anjeun bakal manggihan eta daging anu dilabélan salaku "basa sapi" dina sababaraha kasus na "basa sapi" dina batur. Duanana labél tingal hal anu sarua. Beda dina istilah dipaké pikeun ngajelaskeun daging anu dumasar kana tani sajarah tur lila.
Sapi - atanapi sapi salaku urang non-ranchers nelepon sato - geus maénkeun peran signifikan dina kahirupan manusa pikeun lila.
Sapi éta jadi penting pikeun manusa nu aya hiji waktu eta dianggap mata uang jeung sato anu dipaké pikeun meuli, tukeuran jeung mayar hutang. Sapi ogé geus mangrupa sumber pangan pikeun ngan salami. Henteu ngan urang tuang daging, urang ogé inuman susu sapi. Ti krim, susu, mantega jeung keju keur diprosés. Tapi peran sapi jalu dina tani geus robah leuwih abad. Tur éta yén peran anu akun pikeun istilah "basa sapi" jeung "basa sapi".
Deui dina Abad Pertengahan, sapi éta duanana mangrupa worker sawah jeung sumber dahareun jeung pakéan. "Sapi" éta istilah dipaké pikeun ngajelaskeun sapi jalu bari "sapi" disebut bikangna. Jalu atawa bikang, ingon ieu dipaké pikeun bajak sawah, narik carts angkutan dahareun (jeung urang) jeung angkat parabot pertanian beurat. Nu bikang disadiakeun tani ku barang susu na naon anjeunna jeung kulawargana teu bisa meakeun ieu dijual. Kulit sato - kulit, urang sebut wae - ieu dipaké pikeun pakéan sarta footwear.
Dina basa sejen, balik lajeng, anu basa di mana wae sapi jalu éta "basa sapi".
Leuwih abad, métode pertanian robah. Batur manggihan yén ku castrating sapi jalu, eta janten langkung docile na, ku kituna, gampang pikeun digawe sareng on tani. Bari istilah rupa-rupa ti wewengkon ka wewengkon, umumna, castrated sapi jalu jadi katelah "sapi" bari maranéhanana anu kabur castration disebut "bulls". Mun anjeun geus kungsi wondered naha sato dina gelut bula disebut bulls teu oxen, éta sabab ieu sapi jalu teu acan castrated pikeun ngaropéa aggressiveness alam maranéhanana.
Ku kituna, nalika anjeun buka warung daging pilari "basa sapi" tapi neangan "basa sapi" gantina, teu nu hartosna yén basa datang ti sato jalu nu teu castrated saméméh meuncit? Teu merta. Sapi daging - naha ti jalu castrated, hiji jalu nu teu castrated atanapi bikang - nyaeta sapi. Naha létah dijual salaku "basa sapi" atawa "basa sapi" anu langkung hitungan pamakéan komérsial tinimbang bedana nyata dina sato ti mana létah sumping ti.