Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- sapi 2-1 / 2 nepi 3 pon
- oxtails
- dash
- uyah jeung Freshly taneuh hideung
- lada
- 1/4 cangkir
- sagala-Tujuan tipung
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun
- 1 cup beureum
- inuman anggur
- 1-3 / 4 cangkir sapi kaldu
- 1 cup (8 ons)
- tomat asin
- 1 séndok
- sambel Worcestershire
- 1 séndok garing
- oregano
- 1 séndok garing
- Basil
- 1 salam daun, pegat dina satengah
- 6 cengkéh tina
- bawang bodas (leuwih ageung motong dina satengah)
- 4 sedeng kentang beureum (potong suku)
- 4 wortel sedeng (cut kana tebih 2 inci)
- 4 ons suung tombol bodas (cut dina satengah lamun badag)
- 1/2
- bawang amis (potong 6 wedges)
- 1 cup kacang salju, gula snap kacang atawa kacang héjo
Kumaha Jieun Éta
oven Preheat ka 350 F.
Sprinkle nu oxtails liberally kalawan uyah jeung cabé dina dua sisi, teras Sprinkle kalawan tepung.
Teundeun oven-buktina oven Walanda beurat atawa skillet jero leuwih panas sedeng. Nalika loyang téh panas, jaket handap ku lapisan ipis minyak zaitun. Brown dina oxtails on sadaya sisi jeung cabut ka platter a. Ngalakukeun ieu dina bets, upami diperlukeun, ku kituna teu riungan daging. Rék oxtails browned, moal abu, oxtails steamed.
Tambahkeun anggur ka pan panas na kulub keur 2 menit, scraping up sagala bit browned ti handap. Tambahkeun sapi kaldu, saos tomat, saos Worcestershire, oregano, Basil, daun salam, sarta bawang bodas. Aduk nepi ka ngagabungkeun jeung balik oxtails ka dina loyang. Giliran jaket nu oxtails kalawan cairanana. Panutup pageuh, nempatkeun dina oven preheated, sarta Panggang salila 2 jam.
Hayu tiis. Teundeun oxtails dina hiji wadah. Tuang kuah kana wadahna misah. Refrigerate sahenteuna 4 jam atawa sapeuting keur kuah ka teguh nepi.
Skim gajih ti luhur tina kuah . Balik kuah kana pot na reheat. Gumantung kana kumaha kandel éta, Anjeun bisa hayang nambahkeun cai keur ipis eta bit. Nambah kentang, wortel, suung, wedges bawang amis, kentang beureum, sarta wortel ka pot. Hurungkeun sayur kana jaket jeung kuah di. Panutup jeung masak di low dugi kentang ampir lembut. Balik kana oxtails kana pot jeung sayuran sarta luhur jeung kacang salju . Panutup jeung simmer dugi oxtails anu dipanaskeun liwat.
Ngawula ka oxtails jeung Sayuran jeung pan kuah.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1156 |
| total Fat | 50 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| kolesterol | 279 mg |
| natrium | 1.055 mg |
| karbohidrat | 62 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 102 g |