Fagots mangrupakeun hiji kadaharan Britania baheula jeung salah nu geus sedih fallen kaluar tina ni'mat dina taun panganyarna. Kumaha denok anu aya mangrupakeun revival dipikaresep di piring daging hina ieu. Jigana sabab kitu nu panggampangna tur mirah nyieun.
Tradisional Fagots anu dijieun tina offal, biasana babi, jeung ti bit sahiji sato anu sacara umum dipiceun tapi ayeuna condong ngan jadi ati jeung kamungkinan, jantung.
Ngawula ka ieu morsels nikmat mibanda mangkok cahaya, mengembang, mashed poatao es na kuah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 oz./110g lemak babi taktak, kasarna dicincang
- Ati 4 oz./110g babi urang, kasarna dicincang
- 8 oz./250g beuteung lemak babi, kasarna dicincang
- 4 scraps Bacon oz./110g
- 4 breadcrumbs oz./110g
- 1 bawang sedeng, finely dicincang
- 1/2 séndok téh gada
- 1 séndok allspice
- 2 séndok dicincang peterseli
- 2 daun sage, finely dicincang
- 1 cabe beureum leutik, de-seeded na finely dicincang
- Uyah jeung cabé secukupnya
- gajih Caul atanapi Bacon streaky
Kumaha Jieun Éta
Preheat oven ka 170C / 445F / Gas 3
- Mince sadayana meats nu kasarna dicincang dina mincer leungeun. Mun anjeun teu mibanda mincer a, teras rendang maké prosésor dahareun tapi ulah jaga teu leuwih gaul atanapi anjeun bakal nyieun mush a, tinimbang campuran daging minced teguh.
- Teundeun daging minced kana mangkok badag. , Kana mangkok, nambah breadcrumbs, bawang, anu bumbu, rempah sarta ciwit tina uyah jeung cabé. Campur tuntas.
- Baseuh leungeun Anjeun dina ngajalankeun cai tiis, lajeng ngabagi jeung gulung campuran daging minced kana 8 bal ukuran merata.
- Bungkus tiap bal di caul atanapi Bacon streaky mastikeun nu caul atanapi Bacon tumpang tindih sarta aman. wrapping Ieu wadah pikeun fagot jeung perlu jadi kuat. The Bacon atanapi caul bakal ngégél fagot sakumaha eta cooks sahingga nahan aranjeunna duaan.
- Tempat anu fagots onto a loyang sarta Panggang dina oven panas pikeun 50 ka 60 menit. Sakali asak, piceun tina oven sarta ngalayanan langsung. Mun anjeun teu siap dahar fagots lajeng mungkus di foil jeung tetep haneut.
Naon Ngawula Jeung Fagots
Sacara tradisional, fagots téh dilayanan panas tina oven jeung creamy, kentang mashed, sarta kacang, preferably kacang mushy na lashings of euyeub, kandel kuah bawang. Hiji kadaharan tradisional nikmat.
Catetan dina klasik Britania Fagots
Birmingham jeung Midlands dianggap ngarep Fagots di Britania, tapi jeung revival of Fagots, aranjeunna ayeuna didahar sakuliah Inggris. Anjeun bakal manggihan eta dina loba ménu réstoran kiwari, chefs cinta aranjeunna aranjeunna nyadiakeun dasar gede pikeun loba variasi dina ieu resep Palasik luhur.
* Naon Caul?
Caul nyaéta mémbran nu nahan dina organ sato jeung ngajadikeun wadah alus pikeun fagots. Lamun teu bisa meunang caul, teras nganggo strips of Bacon streaky tapi lamun menta jagal anjeun (upami anjeun cukup untung mun boga salah) maranéhna bisa bisa manggihan sababaraha pikeun anjeun.