sapi manggang lean ieu digosok jeung campuran gurih bawang bodas, lemon zest, sarta bumbu. manggang kasebut asak dina hawa nu leuwih keur mimiti 10 menit, lajeng ayeuna teh slow-rasana kana kasampurnaan.
Ieu hiji sapi manggang unggulan pikeun dinner Minggu, jeung koret bisa dipaké dina sandwiches , on salads, atanapi di casseroles, kawas kieu pai angon urang .
Ningali tips na variasi handap resep pikeun kuah pan dasar.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok mentega (STP)
- 1 séndok lemon mesek (finely grated)
- 1 séndok garing thyme
- 1/2 séndok téh uyah halal
- 1/2 séndok cabe hideung (Freshly taneuh)
- 1 cengkeh bawang bodas (cut dina satengah)
- 3 pon sapi manggang (panon tina buleud, buleud luhur, sirloin manggang, jsb)
- Garnish: bawang beureum thinly sliced
- keureut tomat: garnish
Kumaha Jieun Éta
Panas oven ka 450 F.
Dina mangkok leutik ngagabungkeun mentega, lemon mesek, thyme, uyah, jeung cabé.
Rub halves bodas leuwih beungeut sapi manggang.
Nyebarkeun mentega jeung campuran ramuan leuwih manggang, palapis sapi nu tuntas dina sagala sisi.
Teundeun daging dina rak dina roasting pan deet. Manggang uncovered dina preheated oven 450 F keur 10 menit.
Ngurangan hawa pikeun 325 F; manggang nu sapi kira 1 jam pikeun 1 jam sarta 30 menit deui.
A thermometer daging kedah ngadaptar ngeunaan 145 F keur sedeng. *
Dipiceun manggang tina oven, nutupan sacara bébas kalawan foil, sarta ngantep nangtung pikeun 10 menit saméméh slicing.
Teundeun keureut dina porsi piring jeung tempat bawang jeung tomat keureut sabudeureun tepi.
Ngawula langsung.
* Numutkeun kana USDA, suhu minimum aman for sapi téh 145 F. dieu mangrupa bagan tina hawa doneness:
Steak / Sapi Suhu Bagan
- Rare120 F - 125 F (48.9 C 51,6 C)
- Sedeng-rare130 F - 135 F (54.4 C 57,2 C)
- Medium140 F - 145 F (60 C 62,8 C)
- Sedeng-well150 F - 155 F (65.5 C 68,3 C)
- Muhun done160 F (71.1 C) jeung di luhur
Tips sarta Variasi
- Nyieun hiji kuah pan, tuang kaluar kabeh tapi 2 sendok tina drippings ditinggalkeun di loyang. Tempat anu pan leuwih panas sedeng. Ngagabungkeun 2 sendok aci jagong jeung 1/4 cangkir cai sarta aduk kana drippings. Tambahkeun 2 gelas stock sapi jeung masak, aduk, dugi thickened na bubbling.
Anjeun bisa ogé kawas
Cabe jeung Herb Crusted Sirloin Jalur manggang
Slow Anggang Spoon manggang (Top Sirloin)
Sirloin manggang Jeung Beureum Anggur asin
Ramuan Crusted Sapi Top Loin manggang Jeung Pan kuah
Ramuan na Spice Sapi Tenderloin manggang
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 407 |
| total Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 156 mg |
| natrium | 256 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 51 g |