Uyah cod sautéed dina minyak zaitun bodas-infused, teras smothered dina "pisto" tina peppers, bawang jeung tomat. Ieu mangrupakeun piring basajan jeung ngeunah misalna. Ieu cukup gampang pikeun masak novice. Ngawula ka lauk tawar-tasting ieu kalawan ngarep-dijieun kentang Goreng atanapi roti rustic. resep cod Ieu ti Basque Nagara atanapi Pais Vasco.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- cod uyah 1 lb.
- 3 garing peppers beureum (pimientos choriceros atanapi peppers garing amis lianna)
- 1 bawang bodas cengkeh badag
- 1 bawang konéng atawa bodas
- 4 oz. Spanyol minyak zaitun parawan keur frying
- 3 peppers héjo Italia
- 3 tomat asak
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- cod Ieu kalawan peppers sarta bawang resep ngajadikeun 4 servings.
- Lauk cod asin kudu soaked dina cai salila sahenteuna 24 jam, preferably 48 jam saméméh masak. Ieu perlu Leach kaluar uyah teh. Ngarobah caina 2-3 kali dina hiji periode 24-jam. Mun lauk teu soaked pikeun 24-48 jam, lauk bakal jadi asin nu eta moal bisa plant!
- Bilas nu cod uyah dina cai saméméh soaking. Teundeun lauk dina piring gelas baking atanapi mangkok jeung nutupan cai. Nalika siap make, cai Piceun, bilas lauk deui na pat garing. Potong 8 buah jeung sisihkan.
- Dipiceun batang ti peppers garing jeung soak dina panci tina cai panas dugi softened.
- Mesek jeung nyiksikan bawang bodas lengthwise. Mesek jeung bawang rendang. Dipiceun batang sarta siki ti peppers héjo sarta rendang kana kuadrat leutik.
- Tuang ngeunaan 4 oz minyak zaitun kana pan frying badag jeung panas dina sedeng. Teundeun keureut bodas ka minyak jeung tumis keur 2 menit. Dipiceun keureut bodas saméméh maranéhna coklat sarta sisihkan keur engké. Teundeun cod kana minyak bodas-infused jeung ngagoreng dina dua sisi keur 5-10 menit. Dipiceun cod na sisihkan. Kerok daging ti jero ti peppers ulang caian sarta aduk kana juices pan.
- Dina misah pan frying badag, tumis bawang, peppers jeung tomat di sababaraha sendok minyak zaitun. Tumis pikeun 8-10 menit, aduk mindeng. Nalika sayuran geus ngawangun hiji "pisto," mareuman panas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 511 |
| total Fat | 30 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 64 mg |
| natrium | 353 mg |
| karbohidrat | 33 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 30 g |