"Fabada Asturiana" atanapi kacang Asturian jeung sosis casserole mangrupakeun piring has sarta pohara tradisional ti Asturias, dijieun kalawan kacang, sosis, ham, daging jeung tomat. Ieu mangrupakeun piring sampurna pikeun usum tiis, satisfying jeung pamanasan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup haricot garing (angkatan laut) kacang
- 1 nyiksikan ham atah
- 4 oz babi uyah atawa Bacon gajih, dina hiji chunk
- 6 cengkéh bawang bodas, dicincang
- 1 bawang daun, quartered
- 1
- daun salam
- 3 sausages chorizo
- 1 leutik
- manggang imbit atanapi sababaraha tulang rusuk babi leutik (pilihan)
- ciwit of threads saffron
- 1 sdm Spanyol paprika amis
- uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Ieu Asturian Bean jeung Sosis Casserole resep ngajadikeun 6 servings.
- Tuang kacang kana pot ageung atanapi mangkok jeung nutupan kalayan cai tiis. Soak kacang, ham na Bacon sapeuting.
- Poé saterusna, solokan caina tina kacang. Teundeun kacang dina pot ageung tina cai tiis jeung bawang bodas, bawang sarta daun salam. Teundeun dina kompor jeung ngahurungkeun tinggi. Lamun caina datang ka kulub a, tambahkeun kabéh bahan lianna.
- Nutupan pot satengah jalan na simmer keur 2,5 nepi 3 jam, masak dugi kacang anu lembut. Sanggeus kira 1,5 jam, ditambah threads saffron na paprika.
- Rasakeun fabada jeung tambahkeun uyah upami diperlukeun. Kusabab sosis jeung Bacon anu asin, Anjeun bisa jadi teu kudu nambahan uyah wae.
- Potong sosis, Bacon jeung manggang kana lembar porsi-ukuran. Ngawula di cacah sup jeung roti.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 482 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 50 mg |
| natrium | 1.118 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 18 g |