Naha diri ni'mat a jeung nanya jagal anjeun pikeun nyadiakeun suku bebek. Aranjeunna keur hiji nilai hadé ti payudara atawa sakabeh bebek, sarta basajan pisan masak. Anjeun tiasa ngawula salah salaku Tangtu munggaran, atawa dua pikeun entrée. resep ieu bisa gampang dua kali, ngan nganggo pan roasting badag tinimbang skillet pikeun masak bebek sanggeus Browning.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok minyak zaitun
- 6 suku bebek (dipangkas)
- Uyah jeung cabé hideung taneuh seger secukupnya
- 1 bawang konéng (sliced)
- 1 wortel (sliced)
- 1 iga seledri (sliced)
- 6 sakabeh cengkéh bawang bodas (bruised)
- 6 sprigs thyme seger
- 1 cup kaldu hayam
- Keur saos aprikot:
- 1 cup
- aprikot preserves
- 2 sendok cuka béas
- cai 1 séndok
- 1 séndok seger daun thyme
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
1. Preheat oven jeung 325 ° F.
2. Usum suku bebek dina dua sisi generously jeung uyah jeung cabé hideung taneuh seger. Panas minyak zaitun dina skillet oven-bukti badag, leuwih seuneu sedeng, sarta nempatkeun suku bebek dina, samping Kulit handap. Masak nepi kulit bebek ieu ogé browned, ngeunaan 6-7 menit. Hurungkeun leuwih jeung coklat di sisi daging keur 3 menit.
3. Cabut suku kana plat, tuang kaluar kaleuwihan gajih, jeung nambahkeun sayur, bawang bodas, sarta thyme.
Susun suku leuwih sayur, samping Kulit up. Tuang di kaldu, nutupan kalayan foil, sarta nempatkeun skillet dina oven.
4. manggang salila 1 jam sarta 15 menit, atawa dugi daging anu lembut ampir garpu. Uncover, jeung ngahurungkeun oven nepi ka 425 derajat F. manggang sejen 20 menit, atawa dugi bebek nu geus lembut sarta kulit garing. Hayu sésana pikeun 10 menit saméméh porsi topped jeung sambel aprikot.
5. Pikeun saos aprikot: Nambah preserves, cuka béas , sarta cai kana panci leutik. Bawa ka simmer a, aduk, leuwih panas sedeng. Angkat ti panas sarta aduk di thyme nu, cabe hideung, sarta uyah rasa. Ngawula ka hawa haneut atawa kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2668 |
| total Fat | 219 g |
| jenuh Fat | 74 g |
| jenuh Fat | 100 g |
| kolesterol | 642 mg |
| natrium | 649 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 148 g |