hayam jeung pangsit resep ieu tradisional, simmered keur jam dina cooker slow, nyaeta murni dahareun kanyamanan. Kalayan masak slow low-na-, hayam meunang garpu-lembut, sarta pangsit bisa turun di ngan 30 menit saméméh porsi. pangsit ieu flecked kalawan peterseli pikeun rasa seger jeung warna.
Masak Equipment Diperlukeun: Kang Oki urang péso (Hiji pikeun nyobaan: Victorinox kang Oki urang péso ), motong dewan , ukur cangkir, alat bawang bodas, cair ukur cup , 6-quart slow cooker , thermometer daging , Pergaulan mangkok , ukur spoons, séndok kai, pastry cutter (opsional), adonan scoop (pilihan)
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 bawang leutik (minced, ngeunaan 1 cup)
- 2 gagang seledri (potong keureut 1/2 inci)
- 4 ka 5 medium wortel (cukup keur 1 cup keureut 1/2 inci)
- 1 cup kacang héjo (tungtung dipangkas, dina keureut 1 inci, ngeunaan 1/4 pound)
- 1 nepi ka 2 cengkéh bawang bodas (minced atanapi grated)
- 3 pon payudara hayam jeung buah pingping (skinless, gajih dipangkas, tulang-atawa boneless)
- daun 1 bay
- stock hayam 32 ons
- Pikeun pangsit:
- 1 1/2 cangkir sadaya-Tujuan tipung
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 séndok téh uyah
- 3 séndok mentega (tiis, dina lembar)
- 2 teaspoons peterseli seger (dicincang)
- susu 3/4 gelas
Kumaha Jieun Éta
- Dina 6-quart slow cooker crock, ngagabungkeun minced bawang, sliced seledri jeung wortel, kacang héjo jeung bawang bodas. Sprinkle bagian hayam jeung uyah jeung cabé, teras nambahan aranjeunna ka cooker crock slow, nempatkeun thighs di hareup, teras payudara hayam. Tambahkeun daun salam, tuluy tuang stock hayam leuwih bahan. Panutup cooker slow jeung masak di luhur salila 1 jam, teras ngurangan mun low (anjeun ogé tiasa masak on low pikeun sakabéh waktos, ngan nambahan 30 menit nepi ka sajam kana total waktu masak). Masak pikeun 7 ka 8 jam.
- Opat puluh lima menit saméméh porsi, dipiceun bagian hayam ti Stew (Suhu internal kedah maca sahenteuna 165˚F lamun dipariksa ku thermometer daging). Panutup sarta tetep haneut.
- Dimimitian nyieun pangsit. Dina mangkok Pergaulan, ngagabungkeun tepung, baking powder jeung uyah, aduk ku séndok kai. Tambahkeun mentega, sarta maké leungeun Anjeun atawa cutter pastry, dianggo mentega kana campuran tipung dugi campuran nyarupaan crumbs kasar. Nambah peterseli dicincang, aduk nepi ka ngagabungkeun. Aduk susu, sarta aduk campuran dugi a bentuk adonan ketan.
- Ngagunakeun dua spoons méja atawa scoop adonan, scoop up nyangkokkeun sabagian adonan, 2 jeung 3 séndok dina volume, sarta teundeun kana Stew nu. Nuluykeun muterna pangsit kana Stew, nyieun ngeunaan 12 pangsit atawa saloba aya kamar keur di crock nu, ninggalkeun rohangan saeutik di antara kitu pangsit ulah lengket ngahiji. Langsung ladle a kaldu saeutik leuwih unggal pangsit, teras nutupan sarta ngantep simmer on low pikeun 30 menit.
- Samentara éta, tarik daging hayam ati tulang, discarding tulang, jeung daging shred kana lembar ngeunaan kacamatan-ukuran. Tetep haneut.
- Ngawula, nempatkeun nyangkokkeun sabagian hayam dina mangkok sop deet. Teundeun tilu pangsit dina mangkuk, sarta ladle kaldu sarta sayuran leuwih hayam na pangsit.
Patali: hawa ditangtoskeun pikeun Daging asak
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 790 |
| total Fat | 40 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| kolesterol | 208 mg |
| natrium | 927 mg |
| karbohidrat | 36 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 70 g |