Weihnachtsgans atawa soang Natal Jerman mangrupa pilihan sato jangjangan nu pikaresep marengan bebek, pikeun kali festive. Turki jarang ditempo dina tabel libur dinner. Soang, keur urusan eta, jarang katingal deui, kitu ogé, nu éra alatan kitu basajan nyiapkeun. Kawas ternak sejen, bawang, thyme, jeung buah téh pilihan bumbu hébat ku soang.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 1/2-pound soang (cleaned na diasah, teu gizzards)
- Dash uyah, secukupnya
- Dash tina cabé, secukupnya
- 2 teaspoons thyme garing
- 2 apel (peeled, cored na quartered)
- 1 bawang leutik (motong lengthwise kana strips 1/4 inci-lega)
- 1 séndok uyah (dicampur cai 1 cup)
- 2 sendok sadaya-Tujuan tipung
- 1 (14-ounce) tiasa kaldu hayam, atawa stock hayam homemade
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 350 F.
- Nyeuseuh jeung tegalan soang teh, kawas Anjeun ngalakukeunana hayam atawa kalkun. Uyah jeung cabé jeung Sprinkle thyme jero rongga, sarta eusian ku suku apel jeung bawang. Mun aranjeunna henteu kabeh fit, anjeun tiasa masak aranjeunna barengan éta soang dina, piring leutik buttered.
- Campur 1 séndok uyah jeung 1 cup cai jeung tuang nu kana handap pan roasting. Tempat anu rak roasting di luhur. Pierce kulit soang di sababaraha tempat keur ngantep netes gajih kaluar salaku eta cooks.
- Nunda soang, payudara-sisi handap, dina rak roasting sarta nempatkeun dina oven salila 50 menit. Nganggo campuran cai uyah jeung baste soang nu sababaraha kali dina mangsa ieu. Tambahkeun deui cai ka ngeclak pan upami diperlukeun. Hurungkeun soang nu leuwih onto deui sarta masak, basting sakumaha diperlukeun, pikeun 50 menit.
- Hayu sesa soang keur 5 menit anjeun nyieun kuah di.
- Sangkan kuah di: Campur 2 sendok tina drippings gajih jeung 2 sendok tipung dina panci leutik jeung masak pikeun 1 menit. Laun nambahkeun kaldu hayam, aduk ogé sanggeus unggal tambahan. Tambahkeun asin, lada, tur thyme, upami hoyong, rasa. Tetep haneut.
- Ngawula kalawan canned halves peach dihias jeung jelly currant , buttered sprouts Brussel , croquettes béntang (atawa kentang mashed) sarta apel asak sarta bawang.
Tip: Lamun teu bisa manggihan jelly currant, saos cranberry mangrupakeun diganti rupa.