Steak Diane mangrupa réstoran acara-stopping piring Palasik of lembut filet mignon steaks dina asin krim supa-ramuan euyeub.
Kalayan resep ieu ti kang Oki John J. Vyhnanek, Anjeun kalayan gampang bisa nyiapkeun hidangan ieu pikeun dinner romantis betah kalayan salah anjeun dipikacinta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 3-ounce puseur-cut
- sapi filet mignon tenderloin medallions (dipangkas sadaya gajih na pounded ka 1/2 inci kandel, chilled)
- 1 séndok mantega
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1 1/2 ons ngijinkeun mantega
- 1 séndok
- sambel Worcestershire
- 2 sendok
- shallots (finely dicincang)
- 1/8 séndok
- bawang bodas (minced)
- caps supa 1/4 cangkir (sliced 1/8 inci kandel)
- 1 séndok jeruk nipis seger
- 1/2 séndok téh seger
- thyme daun
- 1 séndok peterseli (dicincang)
- 1 séndok garing
- mostar
- 2 ons krim beurat
- 1 séndok
- chives (dicincang)
- 1 ounce brendi
- 1/2 séndok
- uyah
- (Atawa secukupnya)
- 1/8 séndok Freshly taneuh hideung
- cabe (atawa
- secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Dina tumis pan 8- nepi ka 10 inci leutik, panas 1 séndok mentega leuwih panas medium 1 menit. Sprinkle unggal sisi steaks tenderloin ku uyah saeutik jeung cabé.
- Ningkatkeun panas ka sedeng luhur tur tumis tenderloins persis 2 menit dina saban gigir. Dipiceun ka piring na chill dina kulkas pikeun 5 menit.
- Panas anu badag (12 inci) pan tumis leuwih panas medium 1 menit. Tambahkeun mentega ngijinkeun, teras nambahan saos Worcestershire mun mentega.
- Tempat anu shallots, bawang bodas, jeung suung di puseur jeung balik ka steaks tenderloin ka dina loyang, nempatkeun éta sabudeureun edges.
- Kalawan séndok a, aduk jeung Tos campuran supa. Saatos 2 menit, ditambah jeruk nipis sarta musim bahan kalawan uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh.
- Giliran mignon filet steaks ditambah thyme, dicincang peterseli, sarta mustard garing. Masak di steaks ka doneness anjeun resep.
- Ninggalkeun aranjeunna dina loyang ditambah krim beurat jeung chives. Dengdekkeun pan rada, jeung tuang brendi ka ujung hareup loyang, giliran panas ka luhur sarta ngantep seuneu nu (atawa lamun listrik, lampu jeung cocok a) nyekel uap nu brendi urang jeung ngahurungkeun éta. Swirl rada, pareuman panas sarta ngantep seuneu nu balik kaluar.
- Teundeun medallions filet mignon on pelat tur luhur jeung sambel tina loyang.
Catetan: Anjeun bisa hayang rada undercook nu steaks filet mignon saméméh nambahkeun cream na brendi supados proses réduksi nyieun sambel nu teu overcook aranjeunna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 712 |
| total Fat | 51 g |
| jenuh Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 245 mg |
| natrium | 951 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 53 g |