Jahé jeung kecap anu Rahasia mun kieu Hawai-gaya sapi jerky, katelah pipi kaula. Eta dijieun dina kotak drying di panonpoé, atawa dina oven konvensional, atawa hiji dehydrator listrik .
Ayeuna a snack populér, jerky asalna cara of preserving daging, lauk, sarta ternak nalika kulkas éta ngan hiji glimmer dina panon manggihan urang. Nalika game live éta langka atawa dina Trek lila, protéin garing ieu lajeng reconstituted di soups na stews pikeun, hidangan-euyeub protéin ngeunah.
Di dieu asal muasal pipi kaula.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pon
- flank steak
- kecap 3/4 cangkir
- 2 sendok
- uyah Hawai
- 1 1/2 séndok gula
- 1 cengkeh bawang bodas, minced
- 1 sapotong jahé, ditumbuk
- 1 ditumbuk Chili beureum cabe (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Motong 2 pon flank steak kana strips ngeunaan 1 1/3 inci lega. Ngagabungkeun 3/4 cangkir kecap , 2 sendok uyah Hawai, 1 1/2 sendok gula, 1 cengkeh minced bawang bodas , 1 sapotong ditumbuk jahé , sarta 1 ditumbuk Chili beureum cabé, upami nganggo, sarta marinate sapi di saos teh sapeuting.
- Lamun boga kotak drying, nempatkeun daging di sun panas pikeun dua poé, bringing eta dina peuting.
- Mun drying dina oven, pakakas oven jeung 175 derajat F. Tempat daging on rak a kayaning a rak jajan goreng. Teundeun rak dina lambaran cookie jeung daging garing dina oven salila 7 jam. Mun drying dina dehydrator listrik, nuturkeun arah produsén urang. Nyimpen jerky dina kulkas.
Sumber: "pangan étnis Hawaii" ku Ann Kondo Corum (Bess Pencét). Reprinted kalawan idin.
Langkung Ngeunaan Jerky na Jerky Resep
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 374 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 119 mg |
| natrium | 4.316 mg |
| karbohidrat | 17 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 47 g |