Pir Chutney Resep jeung Parentah Canning

Pir chutney nyaeta tangy jeung amis tur pasang beautifully kalayan kéju, kitu ogé pangan lada kaasup (tapi henteu diwatesan ku) East India-gaya masakan. Puree a spoonful of pir chutney dina processor dahareun kalawan suhu kamar krim kéju sarta dash susu pikeun sumebarna mahiwal éta téh hébat dina bagels atanapi roti bakar.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 3 pon Pears (peeled, cored na dicincang)
• Gula coklat 1 1/4 cangkir lampu
• 1 1/2 cangkir cuka cider apal
• 1 1/2 gelas kismis
• 1 lemon (seeded na finely dicincang atanapi slivered; Piceun sikina tapi kaasup peels)
• 1/4 cangkir root jahé seger (peeled na finely dicincang)
• 1 cengkeh bawang bodas (peeled na finely dicincang)
• 1 leutik cabe Chili panas (finely dicincang)
• 1/2 séndok téh uyah
• 1/4 séndok allspice
• 1/4 séndok cabe hideung taneuh
• 1/4 séndok téh cikal taneuh coriander
• ciwit leutik cengkéh taneuh

Kumaha Jieun Éta

1. Ngagabungkeun sakabéh bahan dina pot ageung leuwih sedeng luhur panas.
2. Cook, aduk remen dugi ka Pears soften ka titik nu aranjeunna mimiti digolongkeun eta mun anjeun aduk chutney kana. Mun chutney nu sigana teuing cair dina titik anu, ngangkat panas ka luhur sarta neruskeun masak eta dugi séndok kai nyeret sakuliah handap pot daun jalan satapak anu teu eusian ku chutney malah sanggeus sababaraha detik.

1. Rasa nu chutney pir bakal ngamekarkeun tur jadi leuwih saimbang lamun antosan sahenteuna saminggu saméméh dahar eta. Toko pir chutney dina kulkas nepi ka sabulan. Anjeun tiasa freeze chutney nepi ka 6 bulan (éta kénéh aman dahar sanggeus éta, tapi kualitas bakal sangsara). Pikeun panjang (nepi ka 1 taun) gudang na STP, turutan parentah Pangaléngan handap.
2. Ladle nu chutney kana pint bersih atanapi 1/2-pint Pangaléngan kendi (teu perlu ngajadikeun steril nu kendi keur resep ieu kusabab panjang waktos Pangaléngan). Ninggalkeun 1/2 inci tina headspace. Ngusap nu rims ku anduk kertas atawa dishtowel beresih.
3. Screw on Pangaléngan lids sarta prosés dina mandi cai nu ngagolak salila 10 menit.

Lamun hayang ngagunakeun cuka apel homemade di resep ieu, pastikeun pikeun nguji heula sangkan yakin éta cukup asam mun aman ngawétkeun chutney nu.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	249
total Fat	1 g
jenuh Fat	0 g
jenuh Fat	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	32 mg
karbohidrat	63 g
Serat dietary	6 g
protéin	2 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)