Chutney mangrupakeun sisi piring populér kalayan usul di Cucina India. Chutneys pisan rupa-rupa sarta bisa ngawengku nanaon da kumaha batur bisa nelepon hiji relish, Salsa, atawa malah jelly atawa jam . Aranjeunna tiasa chunky atawa lemes jeung dibasajankeun lega dina watesan rasa jeung bungbu.
Chutneys anu biasana dijieun seger jeung bisa dijieun tina rupa-rupa bungbuahan, sayur, jeung rempah. Sangkan chutney a, pilih bahan nu dicampur aduk lajeng simmered lalaunan ka nyampur jeung infuse rasa.
Gedang mangrupakeun powerhouse gizi buah tropis. Sipatna sumber euyeub vitamin alam C jeung vitamin A sarta mangrupakeun hiji sumber hébat serat. Papayas ogé dipikawanoh pikeun pangabisa maranéhna pikeun rojong dina nyerna duanana alatan kandungan serat alam luhur maranéhanana jeung kanyataan yén maranéhanana ngandung papain, hiji énzim nu AIDS di nyerna protéin.
Dina gedang resep kismis chutney ieu, gedang amis meunang sababaraha snap tambahan tina haneut jeung comforting rempah, jahé, sarta mustard garing. kismis Golden nambahkeun kana tékstur chutney kana. Chutney Ieu pisan gampang nyieun na mana ogé ku hayam, daging babi , jeung malah salaku sumebar pikeun roti bakar.
Chutneys condong jadi chunky ku alam jeung resep ieu aya iwal. Upami Anjeun leuwih resep nyieun sambel lemes, kantun puree campuran asak tur tiis dina processor dahareun saméméh porsi. Anjeun pernah gé balik deui ka chutney toko-meuli sanggeus tasting chutney homecooked nikmat kieu!
* Catetan: Lamun nyieun chutneys homemade, bahan tawar téh kenop. Bari gedang bisa kapanggih di toko grocery sataun-buleud, usum puncak pikeun buah téh panas mimiti na ragrag.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok minyak nabati
- 1 bawang amis badag (dicincang)
- 2 cengkéh badag bodas (finely minced)
- cuka cider 1/4 cangkir
- 1 cup gula coklat lampu (dipak)
- 3 séndok (1 nepi ka 2 limes) jus jeruk seger
- 1 séndok minced jahé seger
- 1/2 séndok téh taneuh kayu manis
- 1/4 séndok téh taneuh pala
- 1/8 séndok téh taneuh allspice
- 1/4 séndok téh uyah halal
- 3/4 séndok mustard garing
- 5 gelas papayas (peeled, seeded, sarta finely dicincang *)
- 2/3 gelas kismis emas
Kumaha Jieun Éta
- minyak panas dina panci beurat badag leuwih sedeng panas sedeng-low. Tambahkeun bawang jeung tumis keur 2 menit. Nambahkeun bodas tur tumis 1 menit tambahan, aduk mindeng.
- Tambahkeun cuka cider, gula coklat, jus jeruk, jahe , kayu manis , pala , allspice , uyah, sarta mustard garing . Aduk dugi well-digabungkeun.
- Tambahkeun papayas jeung kismis . Ngurangan panas kana lemah sareng simmer pikeun 5 menit, aduk aya kalana.
- Saatos 5 menit, piceun tina panas sarta ngantep tiis kana suhu kamar.
- Chill salila 2 jam dina kulkas saméméh porsi. Refrigerate sagala koret dina wadah kaca katutupan.