Homemade Blue pita Sapi Brisket Jerky Resep

Nyieun sorangan homemade jerky sapi anjeun leuwih gampang ti keur disada na ogé patut eta. Toko-meuli disebut merek jerky nganggur dina rasa alam jerky homemade. Bari paling jerkies pre-rangkep condong jadi garing sarta pinuh ku ngawarnaan kadaharan, pengawet, sarta aditif sejen, jerky homemade ieu ngabuktikeun unggul dina rasa jeung tékstur.

Pikeun jerky sapi, anjeun bisa milih pikeun make sapi brisket , panon tina babak, atawa flank steak. Ngan pastikeun yén éta sapotong kualitas daging. jerky ieu flavored dina marinade kecap, Worchestershire, bawang bodas, bawang daun, jahe, jeung Cina lima bungbu. Pastikeun rencana payun pikeun ngidinan keureut sapi anjeun ka marinate sapeuting ogé sahingga pikeun 8 nepi ka 12 jam tina waktu drying dina oven atanapi dehydrator. resep ieu nyadiakeun parentah pikeun duanana métode drying gumantung leuwih sering dipake tinimbang jeung dapur alat Anjeun.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• kecap gelap 1/2 cangkir
• 2 sendok saos Worcestershire
• bubuk bawang 1/2 séndok
• bawang bodas bubuk 1/2 séndok
• 1/4 séndok jahé tipung
• 1/4 séndok Cina lima bungbu bubuk *
• 3 pon lean brisket sapi (atawa panon tina babak atawa flank steak)

Kumaha Jieun Éta

1. Motong pilihan Anjeun sapi sagemblengna tina gajih tur motong sakuliah sisikian kana keureut kandel 1/8 inci. Pikeun rojong dina slicing daging thinly, freeze daging dugi kristal és kabentuk. Saatos slicing, sisihkan.
2. Nyampur kecap , sambel Worcestershire , bubuk bawang, bawang bodas bubuk, jahé , sarta dina mangkok leutik.
3. Dip unggal sapotong daging kana marinade , palapis ogé. Teundeun keureut coated dina piring deet.
4. Tuang marinade sésana leuwih luhur, panutup jeung sapeuting refrigerate.

1. Salajengna, turutan parentah pikeun metoda drying atanapi dehydrator metoda oven gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang anjeun.

Métode oven

1. Preheat oven jeung setting panghandapna (preferably ngeunaan 110 derajat Fahrenheit).
2. Teundeun sababaraha lapisan towels makalah ngeunaan baking cadar. Susun daging dina lapisan tunggal on cadar disiapkeun jeung nutupan kalayan toweling tambahan.
3. Rarata daging jeung pin rolling.
4. Piceun towels tur nyetel daging langsung kana kabaya oven.
5. Ngawenangkeun ka tegalan pikeun 8 nepi ka 12 jam (gumantung kana suhu oven) keur pastikeun ngawas jerky na oven.

Métode Dehydrator

1. Susun daging on trays dina lapisan tunggal jeung dehydrate 10 ka 12 jam, gumantung kana ketebalan, di handap paréntah produsén urang.
2. Sakali garing, nyimpen homemade Anjeun jerky dina kantong plastik atawa dina peti katutupan pageuh di tiis, aréa garing.

* Bahan Catetan: Cina lima bungbu bubuk lends hiji rasa utamana nikmat tur kompléks jeung sapi jerky ieu. Padahal dipaké utamina di Cina, sakumaha nami ngakibatkeun, anu bungbu adun ogé dipaké dina sejenna masak Asian jeung Arab, utamana dina Cucina India. Padahal aya variasi adun teh, Cina lima bungbu bubuk ilaharna ngawengku anise béntang, cengkéh, kayu manis Cina, siki fennel, sarta cabé Sichuan.

_{Sumber: Jim Vorheis. Reprinted kalawan idin.}