Kacangan Macadamia, botanically disebut Macadamia integrifolia, mangrupakeun salah sahiji sweetest na paling flavorful kacangan plant sadia, utamana lamun rasana atawa toasted sarta ditambahkeun kana resep nikmat.
Pituin Wétan Basisir Australia tapi ogé dipelak tur populér di Hawai Islands, Afrika Kidul, Brazil jeung Amérika Tengah, ngaran umum pikeun kacangan macadamia kaasup Australia nut, Queensland nut, sarta nut rungkun.
kacangan Macadamia nu dipanén sataun-buleud di Hawaii, produsen pangbadagna kacangan macadamia di dunya, sarta mangrupa kado populér pikeun wisatawan anu didatangan kapuloan nyandak imah.
Macadamia pasangan kacangan utamana ogé kalawan kalapa, coklat, jeung lauk, sarta bisa ogé Cirian pikeun kacangan lianna , ngukur keur ukuran, dina paling resep. Kanggo sababaraha resep utamana hébat dumasar kana tradisi Hawai jeung pulo ngalibetkeun kacangan ieu, pariksa kaluar cookbooks kawas "The Mauna Limbangan Macadamia masak Khazanah," "remembering Inten Kepala, remembering Hawaii," sarta "Sam Choy urang Island rasa".
Kumaha manggang Macadamia kacangan
Sateuacan Anjeun ngawitan proses roasting atanapi toasting kacangan macadamia, Anjeun mimitina gé kudu batok, bilas, sarta garing aranjeunna. Sakali anjeun geus réngsé setelan, prosésna disebut kawilang basajan pikeun boh métode persiapan, tapi pastikeun yén kacang macadamia anjeun milih nu sarupa dina ukuran ambéh maranéhanana bisa masak merata.
Pikeun roasting kacangan macadamia, kahiji, eusian botol semprot kalayan cai 1/2 gelas, 2 teaspoons uyah, sarta 1 séndok tina mantega dilebur; lajeng nyebarkeun kacangan macadamia shelled anjeun dina hiji baki oven na enteng halimun aranjeunna kalayan eusi botol.
Salajengna, nempatkeun baki masak dina 225 F preheated oven jeung manggang aranjeunna keur 10 ka 12 menit, mariksa aranjeunna mindeng jeung nyoplokkeun kacangan nalika aranjeunna ngahurungkeun coklat emas.
Hayu nu kacangan niiskeun lengkep méméh nyimpen aranjeunna dina wadah garing.
Kumaha roti bakar Macadamia kacangan pikeun grinding
Toasting kacangan saméméh nambahkeun eta resep baris ngahasilkeun rasa caang, tapi leuwih sae pikeun roti bakar wungkul naon kudu wanoh sakumaha kacangan toasted ulah nyimpen ogé kacang atah.
Pikeun roti bakar kacangan macadamia, nyebarkeun kacangan dina lapisan tunggal dina lambaran baking sarta tempat dina oven preheated 350 F, toasting dugi coklat emas pikeun ngeunaan 12 ka 15 menit. Sakali rengse, hayu nu kacangan toasted niiskeun handap sateuacan grinding atanapi chopping pikeun nyegah eta tina jadi oily atanapi pasty dina tekstur.
Sababaraha resep nelepon pikeun kacang taneuh macadamia, anu bisa dipaké di adonan pastry atanapi naburkeun on handap cangkang pai pikeun robah pikaresepeun rasa. Sadaya kudu ulah nepi ka taneuh éta téh pikeun nyimpen kacangan toasted dina processor dahareun jeung pulsa dina interval pondok dugi konsistensi dipikahoyong kahontal. Sanajan kitu, éta penting pikeun jadi sadar leuwih-processing anjeun bisa mungkas nepi ka nut mentega.
Upami Sadérék leuwih-prosés, nut macadamia mentega anu lezat saperti sumebarna hiji tapi anjeun bisa nambahkeun touch tina minyak sayur jeung saeutik madu pikeun smoothness jeung ditambahkeun rasa. Sajaba, taneuh macadamia kacangan bisa dipaké salaku filler jeung rasa enhancer dina daging taneuh, jangjangan, sarta masakan seafood ogé.