Ngadamel kaldu hayam beunghar kirang ti sajam maké hayam suku na thighs atawa bék. resep ieu, dicokot tina "The Sampurna Resep" ku Pam Anderson, migunakeun ngan sababaraha bahan na téh rada basajan sangkan. Ieu ngahasilkeun ngeunaan 2 quarts tina kaldu, nu bisa beku sarta jadi on leungeun iraha anjeun peryogi kaldu hayam pikeun piring nu nuju porsi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- minyak nabati 1 séndok
- 1 bawang sedeng (potong dadu sedeng)
- 3 pon hayam suku na thighs (dipangkas lobana gajih, potong buah 2 inci)
- 2 quarts cai
- 1 séndok
- uyah
- 2 daun salam
Kumaha Jieun Éta
Panas minyak nabati dina badag, ketel sup beurat-bottomed leuwih sedeng luhur panas.
- Sabot shimmers minyak, tambahkeun bawang diced sarta motong-up potongan hayam jeung tumis dugi hayam geus euweuh pink ngeunaan 5 nepi 7 menit.
- Ngurangan panas ka low.
- Panutup jeung masak dugi hayam Kaluaran juices anak, kira 20 menit.
- Ningkatkeun panas ka luhur tur nambahkeun 2 quarts tina cai (geus ngagolak lamun anu puguh hiji), uyah jeung bay daun.
- Pas caina datang ka simmer a, geura ngurangan panas ka low deui.
- Panutup jeung simmer dugi kaldu anu euyeub tur flavorful, 20 nepi ka 30 menit deui.
- Galur jeung Piceun nu padet. The kaldu anu siap pake. Lamun anu nyieun ieu payun, tiis kana suhu kamar jeung refrigerate atanapi freeze.
Catetan:
Anjeun tiasa ngagantikeun 4 bék pon hayam jeung / atawa tulang, potong buah 2 inci, keur suku na thighs. Anjeun oge bisa nyieun kaldu ieu ti hayam 4-pound gaganti suku na thighs disebutna keur di dieu. Kantun nyabut payudara munggaran tur cagar pikeun pamakéan nu séjén. Motong up deui, jangjang, suku jeung thighs tur lumangsungna kalawan resep.
Saran pikeun Paké
Kaldu hayam bisa didahar salaku sup kalawan Crackers atanapi roti, tapi éta paling sering bagian penting resep lianna. Hayam mie sup , Kulon hayam jagong chowder, hayam baso cabe sup , hayam jeung sup béas, sup hayam sayur, krim of sup hayam, tortilla sup, jeung béas jeung lemon sup téh ngan sababaraha pamanggih di jurusan sup.
resep Risotto ampir salawasna nelepon pikeun stock hayam, jadi éta mantuan mun gaduh on leungeun masak nepi a tumpak nikmat dina weeknight atawa mun anjeun geus waktos dugi ka ngadamel hidangan a. Salaku riff on risotto na kirang pajeulit, make stock hayam gaganti cai dina proporsi sarua mun anjeun masak béas bodas. Usum jeung mentega, asin, lada sarta sagala rempah lianna anjeun dina wanda pikeun nyieun hiji piring samping nikmat dina ngan sababaraha menit. Anjeun tiasa ngagantikeun stock hayam mun anjeun nyieun polenta dina cara nu sarua anjeun ngalakukeun pikeun béas.
Mun anjeun dina moro pikeun kanyamanan dahareun, hayam jeung pangsit na pot hayam pai duanana panggero pikeun kaldu hayam jeung nu loba leuwih gancang nyieun lamun boga angkatan kana leungeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1688 |
| total Fat | 98 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 41 g |
| kolesterol | 569 mg |
| natrium | 539 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 180 g |