Méksiko baso Sup (Albondigas) Resep

sapi taneuh jeung sosis meatballs anu simmered dina tomat jeung Chili base sapi kaldu. Béas sarta jagung nambahkeun aci pikeun tepung hearty dina piring a. Ngawula ka topped kalawan ditumbuk chip tortilla jeung abon Méksiko kéju adun. Versi tradisional henteu kaasup jagong, sangkan anjeun bisa ngaleungitkeun eta. The meatballs bisa dijieun nepi ka 4 jam sateuacanna na refrigerated. Anjeun bisa ngagantikeun hayam taneuh jeung / atawa turki lamun hayang.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• 1 pound Amrik
• Daging cacag
• 1/2 pound babi
• sosis (lada, upami hoyong)
• 1/2 cangkir cornmeal
• 1/4 cangkir krim (atawa susu)
• 1 endog badag (enteng keok)
• 1/2 cangkir minced
• bawang amis
• 1 cengkeh badag
• bawang bodas (dipencet)
• 1 séndok halal
• uyah
• 3/4 séndok téh garing oregano (ditumbuk)
• 1/2 séndok téh taneuh cumin
• Freshly taneuh hideung
• cabe jeung rasa
• 2 quarts sapi atawa kaldu hayam (atawa kombinasi a)
• 1 bisa (28 ons) ditumbuk
• tomat
• 1 bisa (4,5 ons) dicincang chiles héjo hampang, jeung cairan
• 1 cup diced bawang amis
• 2 teaspoons oregano garing (ditumbuk)
• 1/2 séndok téh taneuh cumin
• 1/2 séndok téh cairan saos cabé panas, atanapi leuwih ka rasa
• 1/3 cangkir béas bodas panjang-sisikian
• 1 cup beku kernels jagong
• 1/4 dicincang seger
• cilantro (coriander) Daun
• Uyah secukupnya
• Cabe jeung rasa
• Pilihan: sprigs cilantro seger pikeun garnish

Kumaha Jieun Éta

1. Ngagabungkeun sapi taneuh, sosis daging babi, cornmeal, krim, endog, bawang daun, bawang bodas, uyah, oregano, cumin, sarta cabé sareng garpu badag. Ulah overmix.
2. Ngabentuk kana meatballs leutik ngeunaan 1 inci diaméterna. Sisihkan. The meatballs bisa dijieun nepi ka 4 jam sateuacanna na refrigerated.
3. Teundeun sapi atawa stock hayam, tomat, chiles héjo, bawang, oregano, cumin, sarta saos cabé panas dina panci badag jeung mawa ka kulub a.

1. Tambahkeun béas, panutup, sarta simmer pikeun 10 menit.
2. Taliti nambahkeun meatballs kana kaldu jeung simmer hiji tambahan 10 ka 15 menit dugi meatballs anu asak liwat.
3. Tambahkeun jagong jeung masak nepi dipanaskeun liwat.
4. Rasa jeung tambahkeun uyah jeung cabé, upami diperlukeun.
5. Aduk daun cilantro dicincang ngan méméh porsi.
6. Garnish unggal mangkok kalayan chip tortilla ditumbuk, a sprinkling of Méksiko kéju adun, sarta sprig of cilantro seger.
7. Ngawula langsung.