Pretzel roti / gulungan anu sagala ngamuk ka ayeuna, tapi naon anu Anjeun pigawé kalayan koret? Hal anu sarua anjeun kukituna do kalayan sagala produk roti leftover. Kuring resep nyieun roti pudding.
Resep ieu diideuan ku saurang ti Labriola baking Company, salah sahiji produser pangbadagna pretzel roti di AS
Dibeuli pretzel roti atawa gulungan (anjeun bakal kudu 1 pound) bakal bisa dipaké rupa resep ieu, tapi coba nyieun gulungan sorangan, éta sih gampang tur resep anu di handap.
Di dieu téh poto badag tina Coklat-Chip Pretzel Roti pudding.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Pretzel Roti:
- 1 1/2 gelas cai (haneut)
- 1 séndok
- ragi garing instan (sarua salaku gancang-naékna atanapi roti mesin kapang)
- 2 teaspoons gula
- 4 1/2 cangkir tipung (sagala-Tujuan)
- uyah laut 2 teaspoons
- 4 sendok mentega (dilebur)
- 1/4 cangkir baking soda
- 1 endog badag (enteng keok)
- Pilihan: uyah Maddang pikeun sprinkling
- Pikeun Endog Custard:
- 2 gelas krim beurat
- Gula 1/2 cangkir
- 3 endog badag (STP)
- 2 teaspoons ekstrak vanili (atawa 1/4 scraped vanili buncis)
- ciwit uyah
- 1/2 chip cup coklat
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Pretzel Roti Rolls:
- Tambahkeun 1 1/2 gelas cai haneut, 1 séndok ragi garing instan sarta 2 teaspoons gula jeung mangkok a mixer stand dipasangan jeung kantétan adonan hook. Aduk sarta ngantep sésana dugi foamy, 5 nepi ka 10 menit.
- Tambahkeun 4 1/2 cangkir tipung sadaya-Tujuan, uyah laut 2 teaspoons na 4 sendok dilebur mentega, sarta campur dugi ogé digabungkeun, ngeunaan 5 menit. adonan bakal pisan kaku. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek dina tempat haneut dugi dua kali.
- Baris hiji lambar baking badag jeung kertas parchment sarta sisihkan. Bagian kaluar adonan kana 12 lembar sarua (atawa dua baguettes, upami hoyong). Knead unggal sapotong keur sababaraha detik lajeng, Bekam potongan adonan, mindahkeun dina fashion sirkular, kuku scraping beungeut gawe, dugi bal lemes kabentuk. Tempat, samping kelim handap, dina baking baki dijejeran.
- Ngulang kalayan sésana adonan. Nutupan kalayan greased bungkus plastik sarta ngantep naek dina tempat haneut dugi dua kali.
- Teundeun rak di tengah oven jeung panas kana 425 derajat. Enteng jaket hiji kawat rak jeung semprot masak cooling, nempatkeun eta dina luhureun hiji loyang sarta sisihkan. Bawa 2 quarts cai ka kulub sarta piceun tina panas bari nambahkeun baking soda sabab bakal busa up.
- Aduk sarta balik deui ka panas jeung mawa ka kulub low. Teundeun 3 nepi ka 4 bal pretzel dina caina dina hiji waktu, samping kelim handap, sarta simmer pikeun 1 menit. Flip leuwih na simmer sejen 1 menit. Dipiceun ku séndok slotted atanapi skimmer kana rak cooling disusun. Ngulang kalayan bal sésana adonan.
- Enteng sikat unggal roll jeung endog keok, mastikeun pikeun jaket sisi. Sprinkle kalawan uyah kasar jeung ngadamel hiji slash ngawangun X-di tops unggal roll, upami hoyong. Panggang 15 nepi ka 20 menit.
- Motong 1 pound tiis pretzel roti atawa gulungan kana lembar 1 inci sarta ngantep diuk kaluar sapeuting atawa enteng roti bakar dina oven.
Alternatipna, Anjeun ogé bisa migunakeun gulungan pretzel roti toko-meuli, ngeunaan 1 pound.
Sangkan Endog Custard:
- Dina panci, panas 2 gelas krim beurat jeung gula 1/2 gelas nepi ka gula bubar. Angkat ti panas sarta ngantep tiis kana suhu kamar.
- Dina mangkok badag, ngéléhkeun 3 endog kamar-hawa badag. Whisk kamar-hawa campuran krim-gula kana endog keok dugi tuntas dilebetkeun.
- Tambahkeun kacang ti 1/4 scraped vanili buncis atawa 2 teaspoons-kualitas alus vanili sarta ciwit uyah, sarta whisk deui.
- Tambahkeun chip coklat, mastikeun campuran endog-custard nyaeta dina suhu kamar (ku kituna teu ngalembereh dina chip) jeung aduk. Tos roti kana campuran custard, Pergaulan tuntas.
- Mun maké cangkir custard atanapi ramekins anu teu silicone, jaket aranjeunna enteng sareng semprot masak. Ditilik campuran roti-custard merata diantawis 8 gelas. Tempat di pan badag (anu bakal ngawula ka salaku mandi cai) jeung sapeuting refrigerate.
- Nalika siap Panggang, nyabut pudding roti tina kulkas na hayu datang ka suhu kamar. Panas oven jeung 325 derajat. Eusian nu leuwih gede pan ramekins anu linggih di kalayan cai panas nepi ka datangna 3/4 tina jalan nepi ka sisi ramekins sarta tempat dina oven.
- Panggang ngeunaan 45 menit atawa nepi ka tés péso bersih lamun diselapkeun dina puseur puddings roti. Ulah unmold dugi siap ngaladénan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 528 |
| total Fat | 40 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 309 mg |
| natrium | 2.804 mg |
| karbohidrat | 31 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 12 g |