flatbread Ieu ragi adonan basajan sarupa pizza tapi tanpa anu topping beurat. Ngawula ka dinya jeung sop, salad, pasta, atawa salaku dahareun ramo kalawan cocktails.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/4 gelas cai (105 F jeung 115 F)
- 1 séndok madu
- 1 pakét
- ragi garing aktif (1/4 ounce)
- 3 séndok minyak zaitun
- 2 teaspoons uyah
- 1 1/2 teaspoons Rosemary
- 1 cup tipung sakabeh gandum
- 3 gelas sadaya-Tujuan tipung (atawa sakumaha diperlukeun)
- Bawang bodas Topping:
- 3 séndok minyak zaitun
- 1 séndok bawang bodas (minced)
- 1 séndok siki fennel
- Pilihan: minyak tambahan-parawan zaitun, pikeun drizzling
Kumaha Jieun Éta
1. Dina mangkok badag, campur cai jeung madu dugi madu geus bubar. Sprinkle nu ragi leuwih cair jeung hayu nangtung salila kira 5 menit, dugi foamy.
2. aduk di zaitun minyak, uyah, sarta Rosemary.
3. Darso dina sakabeh tipung gandum jeung cukup tina tipung sadaya-Tujuan pikeun ngabentuk adonan lemes.
4. Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan enteng floured na knead pikeun 5 nepi ka 10 menit, atawa nepi ka rata tur elastis.
Nempatkeun adonan dina mangkok oiled badag, péngkolan ka jaket. Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngantep naek dina, tempat draf bébas haneut salila kira 1 jam, atawa dugi dua kali dina polumeu.
5. punch handap adonan sarta knead enteng. Hayu sésana pikeun 5 menit. Ditilik adonan kana dua lembar sarua. Enteng gajih dua lembar baking. Nempatkeun hiji sapotong adonan onto unggal cadar baking nu disiapkeun. Maké pin rolling atawa palem tina leungeun anjeun, rarata unggal sapotong pikeun ngabentuk hiji piringan oval kira 12 x 10 inci. Jieun opat atawa lima indentations ku jempol dina adonan.
6. Jieun topping nu: Dina mangkok leutik, campur minyak sarta bawang bodas. Sikat campuran leuwih dua ovals. Sprinkle unggal oval jeung sikina fennel 1/2 séndok.
7. hayu nangtung dugi adonan Sigana puffy, kira 20 menit. Samentara éta, panas oven jeung 425 ° F.
8. Panggang dina flatbreads keur 15 ka 18 menit, atawa dugi aranjeunna coklat nicely emas (muterkeun lambaranana baking satengahna ngaliwatan waktu baking jadi baking bakal jadi malah). Mindahkeun flatbreads ka dewan motong. Potong wedges ngawula haneut. Drizzle ku minyak zaitun saeutik, upami hoyong.
Resep Catetan jeung Tips
Pikeun freeze adonan payun: Nyiapkeun adonan sarta ngantep naek sakali sakumaha diarahkeun. Punch handap adonan, tempat dina kantong plastik airtight, sarta freeze nepi ka 1 bulan. Ngalembereh dina kulkas. Lumangsungna kalawan resep ti ngabagi adonan dina hambalan 5.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 811 |
| total Fat | 54 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 37 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 3.743 mg |
| karbohidrat | 75 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 10 g |