Resep ieu dicitak kalawan idin ti Alami Sweet Dahareun di kendi ku Marisa McClellan (2016, ngajalankeun Pencét). Dina ieu buku katilu nya, manéhna diluyukeun resep nyebar, dips, asinan, sarta preserves ngagunakeun sababaraha jinis pangamis alam: Madu, agave, sirop maple, gula kalapa, kaping, sarta sari buah konsentrasi. Conserve madu-sweetened Ieu ngarebut hakekat tina dessert populér dina bentuk ieu ngawétkeun. Conserves anu chunkier ti jam, sarta biasana ngandung kacangan jeung / atawa buah garing; dina hal ieu, kismis anu kaasup. Kanggo inpo nu langkung lengkep ihwal buku jeung dina preserving kalawan pangamis alam, maca interview abdi kalayan nyeratna.
Mun anjeun geus kungsi ngalaman rasa tradisional Wortel Kue Jam sarta kapanggih eta cloying, buang kaluar memori éta. Ieu conserves trades rasa amis caket tradisional pikeun hint madu sarta saeutik lemony tartness anu ngamungkinkeun bahan primér nyanyi. Kuring resep aduk a spoonful heaping kana oatmeal na luhur sakabeh hal kalawan sababaraha pecans toasted pikeun hearty, dessert doppelgänger séhat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas / 170 gram wortel (finely grated)
- 1 cup / 200 gram apal (grated daging)
- 2 gelas / 525 gram nanas (dicincang)
- 1¾ madu cangkir / 600 gram
- ½ jus cangkir / 120 milliliters lemon (bottled)
- ½ gelas / 80 gram kismis (emas)
- 1 séndok jahé (Freshly grated)
- 1 séndok kayu manis
- ½ séndok pala (Freshly grated)
- ¼ cengkéh sendok (taneuh)
Kumaha Jieun Éta
- Siapkan cai mandi canner ngagolakkeun na 4 satengah pint / 250 ml kendi.
- Dina, lega, low pan non-réaktif , ngagabungkeun wortel, apel, nanas, madu, jeruk nipis, kismis, jahe, kayu manis, pala, jeung cengkéh. Aduk nepi ka ngagabungkeun, tempat leuwih panas tinggi, sarta dibawa ka kulub a. Sakali cairanana dimimitian pikeun gelembung vigorously, ngurangan panas mun sedeng luhur sarta masak, aduk mindeng, keur kira 35 jeung 40 menit.
- Nalika wortel geus softened, anu kismis geus plumped up, sarta cairan di pan geus diréduksi jadi sirop kandel, conserve geus rengse.
- Dipiceun pan ti panas sarta aduk pikeun hiji menit tambahan, pikeun mantuan conserve nu tighten up bit leuwih.
- Corong conserve kana disiapkeun dina kendi, ninggalkeun ½ inci / 12 mm tina headspace. Ngusap nu rims, nerapkeun lids sarta cingcin, sarta prosés dina ngagolak cai mandi canner salila 15 menit.
Catetan: Pastikeun ngagunakeun jeruk nipis bottled dina resep ieu. Kusabab wortel mangrupakeun hiji sayur low-asam, anu kaasaman konsisten tina hiji merk bottled nawarkeun duanana kaamanan jeung rasa.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 76 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 7 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 0 g |