Bahan rusiah di juicy, meatloaf nikmat ieu bakal kaget anjeun. Bahan nu geus applesauce ! applesauce nu nambihan sababaraha rasa amis alam na Uap mun loaf, sarta rasa nu complements nu sapi jeung babi nicely tanpa overwhelming.
meatloaf mangrupa kombinasi flavorful sapi taneuh jeung babi. The gajih ti babi taneuh mantuan nambahan juiciness kana sapi taneuh lean, tapi balik payun na nyieun tanpa babi jeung ngagunakeun luhur-gajih (80/20) daging sapi. Jeung ngarasa bébas rupa-rupa sayuran; nambahkeun sababaraha dicincang cabé bel, a cengkeh minced bawang bodas, atawa suung sauteed dicincang.
Lamun nyieun meatloaf remen, anjeun bisa jadi hoyong meuli husus loaf pan ku sisipan rak logam. rak bakal terus meatloaf nu kaluar tina drippings lemak na sakumaha eta cooks.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 pon lean sapi taneuh
- 1/2 pound taneuh babi (90/10)
- 1/2 cangkir bawang minced
- 1 endog, keok
- 3/4 cangkir applesauce (unsweetened)
- 1 cup
- breadcrumbs (halus, polos, unseasoned)
- 3 séndok saos tomat
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 1/4 séndok cabe hideung
- Pilihan: 4 sendok saos tomat atawa asin barbecue, pikeun topping
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 350 F.
- Enteng gajih hiji loaf pan 9-demi-5-demi-3 inci.
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun dua rupa daging taneuh jeung bawang dicincang, endog, applesauce, breadcrumbs, 3 sendok saos tomat, uyah, sarta cabé; gaul tuntas jeung leungeun anjeun.
- Pat campuran meatloaf kana loaf pan disusun.
- Panggang dina meatloaf dina oven preheated pikeun 1 1/2 jam.
- Lamun ngagunakeun topping pilihan, nyandak meatloaf nu kaluar tina oven ngeunaan 10 ka 15 menit saméméh ayeuna teh rengse. Taliti tuang kaluar kaleuwihan gajih na nyebarkeun 4 sendok saos tomat atawa asin barbecue leuwih luhur. Balik loaf ka oven jeung neruskeun baking nepika urang rengse.
- Suhu minimum aman for sapi taneuh jeung taneuh babi téh 160 F (71.1 C). Mun di mamang, pariksa suhu ku inserting hiji thermometer instan-maca kana puseur loaf kana.
- Hayu nu meatloaf tiis pikeun 10 menit lajeng nyabut ka platter a. Nyiksikan jeung Preanger.
Catetan: Lamun lumangsung ngagantikeun ternak taneuh pikeun sakabéh atanapi bagian tina meatloaf, nu minimum hawa aman nyaeta 165 F (73.9 C).
tips
- Pikeun topping tangy, ngagabungkeun 3 sendok saos tomat jeung 3 séndok madu, 1 1/2 sendok Dijon mustard , sarta ngeunaan 1/2 séndok téh asin Worcestershire. Nyampur ogé sarta nyebarkeun campuran ngaliwatan meatloaf ngeunaan 10 ka 15 menit saméméh datang kaluar tina oven.
- Gajih dina sapi taneuh henteu nambahan rasa sarta juiciness, tapi tetep dina pikiran nu eta oge ngandung harti nu leuwih shrinkage dina meatloaf final. Fattier, sapi taneuh beuki flavorful téh alus teuing pikeun ngeunah, meatloaf juicy tapi lean atawa tambahan-lean sapi taneuh bisa dipaké nalika taneuh babi (90% lean) ditambahkeun kana racikanana.
- Mun campuran meatloaf Anjeun pisan lean, mertimbangkeun nambahkeun sababaraha sauteed dicincang wortel jeung seledri. Aranjeunna baris nambahan Uap diperlukeun jeung rasa pikeun campuran daging lean.
- Meatloaf freezes beautifully! Jieun dua loaves na freeze salah (unbaked) for lain beurang. Mun anjeun nyieun meatloaf pikeun freezer nu, baris pan loaf kalawan foil jadi meatloaf nu bisa gampang dileungitkeun. Freeze eta dina loyang. Nangkep foil jeung angkat meatloaf beku ti loyang. Bungkus meatloaf nu pageuh dina foil jeung nempatkeun kana kantong neundeun dahareun pikeun nyegah freezer ngabeuleum. Labél nu loaf kalawan ngaran sarta tanggal jeung freeze nepi ka 6 bulan. Masak meatloaf nu, unwrap dinya sapoé sateuacanna sarta nurunkeun eta deui kana pan loaf - sakuduna cocog sampurna. Panutup pan jeung defrost nu loaf dina kulkas sapeuting. Panggang eta dina preheated 350 F oven sakumaha diarahkeun.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 356 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 126 mg |
| natrium | 782 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 35 g |